“من حلاوتها هتعتمديها يومياُ”… طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة بكل سهولة وبكوب دقيق واحد…ولادك هيطلوبها منك ع طول ..!!

تبحث العديد من السيدات عن طريقة لتحضير الكيكة الهشة والإسفنجية في المنزل، التي تستخدم في صنع التورتات والجاتوهات الخاصة بالحفلات وأعياد الميلاد ذلك لتجنب شرائها جاهزة بأسعار مرتفعة وضمان صحة أفراد العائلة باستخدام مكونات طازجة لذلك، نقدم لكم في السطور التالية خطوات ومقادير إعداد كيكة التورتة الإسفنجية في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية الهشة بكوب دقيق واحد

المقادير:

• 1 كوب دقيق أبيض خاص بالحلويات.
• 1 كوب سكر.
• 5 بيضات.
• نصف كوب ماء مغلي.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.

خطوات التحضير:

• في وعاء عميق، ننخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح ونخلطهم جيدًا.
• في وعاء الخلاط، نضع صفار البيض فقط (مع الاحتفاظ بالبياض جانبًا)، نضيف السكر ونخفق المكونات حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط.
• نضيف الماء المغلي إلى خليط صفار البيض والسكر، ثم نضيف الفانيليا ونخفق مرة أخرى حتى نحصل على خليط سائل ناعم.
• نضيف الخليط السائل تدريجيًا إلى خليط الدقيق مع التقليب حتى يختفي الدقيق وتتماسك المكونات.
• في وعاء آخر، نضع بياض البيض ونخفقه جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح ذو لون فاتح وقوام هش.
• نضيف بياض البيض المخفوق إلى خليط الكيك ونقلب المكونات بلطف حتى تتجانس.
• نُدهن قالب الكيك بالزيت ثم نرشه بالدقيق، ثم نسكب فيه خليط الكيك.
• نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم نضع القالب في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى تنضج الكيكة يجب تجنب فتح الفرن أثناء الخبز حتى لا تهبط الكيكة.
• بعد انتهاء الوقت، نختبر نضج الكيكة باستخدام عود أسنان أو سكين إذا خرج نظيفًا، نخرج الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد تمامًا قبل تزيينها وتقطيعها.

طريقة عمل كيكة إسفنجية بالكاكاو

المقادير:

• 4 بيضات.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب دقيق.
• نصف كوب كاكاو.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• نصف كوب حليب.
• ربع كوب زيت.

خطوات التحضير:

• نخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• في وعاء آخر، نخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر والملح، ثم نضيفهم تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر مع الاستمرار في الخفق.
• نضيف الحليب والزيت ونخلط حتى يتجانس الخليط.
• نسكب الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبدة والمغطى بالدقيق.
• نخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• استمتعوا بمذاق كيكة التورتة الإسفنجية الشهية في المنزل!