أصبحت أمراض القلب والأوعية الدموية من أبرز التحديات الصحية التي يواجهها الأفراد في الوقت الحاضر، وأحد العوامل الرئيسية المسببة لهذه الأمراض هو ارتفاع مستويات الكوليسترول لذلك، بدأ الكثير من الناس في البحث عن طرق لتحسين صحتهم، وتتمثل إحدى هذه الطرق في إدخال عناصر غذائية تساهم في خفض مستوى الكوليسترول وتعزيز صحة الدماغ، ومنها “المكسرات”.
دراسة تكشف فوائد الفول السوداني لتحسين الأداء العقلي
- أجريت دراسة على 4800 شخص بالغ من الصين تتجاوز أعمارهم 55 عاما، وأظهرت أن تناول عشرة غرامات من المكسرات يوميا، ما يعادل حوالي ملعقتين صغيرتين، يساهم في تحسين الأداء العقلي وتعزيز مستوى التفكير وتنشيط الذاكرة، وقد أوضحت الدكتورة “مينغ لي”، الباحثة الرئيسية في هذه الدراسة، أن هناك علاقة قوية بين تحسين الإدراك وتناول الفول السوداني لدى كبار السن في الصين، حيث يساعد تناول المكسرات في تقليل احتمالية الإصابة بالمشكلات العقلية مثل “الخرف”، كما أظهرت الدراسة أن تناول المكسرات قد يعزز الإدراك بنسبة 60% مقارنة مع أولئك الذين لا يتناولونها.
- تم تحليل نتائج هذه الدراسة ضمن مسح التغذية الصحية الصيني الذي استمر لمدة 22 عاما، وأظهرت النتائج أن حوالي 17% من المشاركين يتناولون المكسرات بانتظام، وأبرزها الفول السوداني.
فوائد المكسرات للصحة العامة
تعتبر المكسرات، بما في ذلك الفول السوداني، غنية بالدهون الصحية والبروتينات والألياف الغذائية التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول وتعزيز الصحة المعرفية، كما أنها تحتوي على أحماض دهنية أساسية مثل أوميغا 3 وأوميغا 6، مما يجعلها من الأطعمة المثالية لدعم صحة الدماغ، من أبرز المكسرات المفيدة: اللوز، الفستق، الجوز، والفول السوداني.
التقدم في العمر والمشاكل المعرفية
تشير الدكتورة “لي” إلى أن التقدم في العمر قد يؤدي إلى تغييرات في القدرات المعرفية، مثل ضعف الذاكرة وبطء المعالجة العقلية ولذلك، من الضروري اتباع نظام غذائي صحي يساهم في تقليل هذه الأعراض والحفاظ على صحة الدماغ مع التقدم في العمر.
بذلك، يمكن أن يكون تناول المكسرات جزءا مهما من النظام الغذائي اليومي، ليس فقط لتحسين صحة القلب، بل أيضا لتعزيز الأداء العقلي والتفكير، خاصة مع تقدم العمر.