لا شك ان هناك الكثير من الرغبة من جانب ربات البيوت حول معرفة بعض الطرق والحيل التي تساعد في عملية الطبخ وهو أمر شائع للغاية بينهن فمن الممكن أن تمضي الواحدة من ربات البيوت يوم كاملا من أجل التعرف على التفاصيل التي تتعلق بالطبخة التي ترغب في تعلمها ومن الاكلات المميزة ذات الطعم الرائع هي الجلاش باللحمة والذي سنعمل من خلال ما يلي من سطور على أن نوضح طريقة تحضيره كما يلي .
مكونات عمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل
- نصف كيلو لحم مفروم.
- حبة من البصل الكبيرة المفرومة.
- 2 فص ثوم مهروسة.
- ملعقة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من الكاري.
- ملعقة من الكمون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت نباتي أو زبدة.
- لفة من الجلاش.
- للتزيين حبة سوداء.
طريقة التحضير
- في البداية يتم الخلط بين اللحم المفروم وهذه المكونات من التوابل ” الملح والفلفل الأسود والكاري والكمون والدقيق الأبيض “
- ثم يتم إضافة الثوم مع التقليب على النار حتى تتخلص اللحمة من السوائل وتنضج
- ثم نحضر صينية الجلاش ونشعل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
- ثم يتم فرد ورق الجلاش في صينية مدهونة بورق الزبدة
- نضع نصف كمية اللحم على الورق ثم نضع 3 طبقات من الجلاش وبعدها نضيف بقية اللحم ثم تغطية اللحم بورق الجلاش مرة أخري
- ثم يتم تركها في داخل الفرن مدة نصف ساعة حتى تنضج .