لا يوجد ما هو أهم لدى الأمهات من تحضير وجبة طعام لذيذة لأفراد الأسرة قبل أن يعودوا من أعمالها وذلك من أجل الاستمتاع بها والحصول على التغذية المناسبة لذا تجد أن ربات البيوت يبذلن جهد كبير في هذا الجانب من خلال الحرص على تعلم بعض الأكلات المميزة والتي تعد من المطالب الأساسية لديهم وهو الأمر الذي يجعلنا نعمل من خلال ما يلي من فقرات من المقال على أن نوضح طريقة عمل الكوسة بالبشاميل كما يلي .
مكونات عمل الكوسة بالبشاميل في المنزل
- كيلو جرام من الكوسة.
- نصف كيلو جرام لحم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح على .
- رشة من القرفة.
- زبدة أو زيت نباتي.
- مكعب مرقة دجاج.
- مقادير البشاميل
- 5 ملعقة من السمن.
- 5 ملعقة من الدقيق الأبيض.
- 5 كوب من الحليب.
- ملح.
- فلفل أسود.
- رشة جوزة الطيب.
طريقة التحضير
- يتم تقطيع الكوسة إلى حلقات ثم نغسلها وننقعها في الماء
- ثم يتم وضع حلة على النار وبداخلها الزيت أو الزبدة
- ثم نضع الكوسة والتي نشوحها بالملح والفلفل الأسود مع مرقة الدجاج
- يتم ترك المكونات على النار مدة 10 دقائق من أجل التخلص من السوائل
- نضيف الملح والفلفل الأسود ورشة من القرفة مع التقليب
- تحضير البشاميل من خلال وضع السمن والدقيق ثم يتم سكب الحليب تدريجيا حتى لا تتكتل المكونات معا
- أضف الملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود.
- ثم يتم رص طبقة من الكوسة في الصينية وبعدها اللحم ثم الكوسة ثم البشاميل
- تترك في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة