تواجه العديد من السيدات المصريات تحديا عند تقوير الكوسة والباذنجان، خاصة عند تحضير كميات كبيرة للحشو وقد تبدو هذه المهمة مرهقة وتستغرق وقتا طويلا، مما يدفع البعض إلى شراء الخضروات مقورة جاهزة ولكن مع بعض الأدوات المتوفرة في المنزل وأفكار ذكية، يمكنك تسهيل هذه العملية وإنجازها بسرعة وبأقل جهد.
استخدام قطاعة التفاح لتقوير الكوسة والباذنجان
اليكى الطريقة البسيطة والسهلة لتقوير الباذنجان والكوسة عن طريق استخدام القطاعى الخاصة بالتفاح.
- اغسلي الكوسة أو الباذنجان جيدا.
- قومي بإزالة الأطراف باستخدام السكين.
- ضعي قطاعة التفاح فوق الثمرة، ولفيها بحركة دائرية مع تثبيتها جيدا.
- ستتمكنين من إزالة قلب الثمرة بسهولة وبسرعة.
ميزة هذه الطريقة: تُعد وسيلة فعّالة لتوفير الوقت والجهد مقارنة بالتقوير اليدوي.
استخدام السكين التقليدي بشكل أسرع
يمكن ايضا استخدام السكين لتقوير الباذنجان والكوسه وتسهيل تلك العملية.
- اغسلي الكوسة والباذنجان وقطعي الأطراف.
- أدخلي السكين بحذر داخل الثمرة وابدئي بتحريكها ببطء وبشكل دائري.
- استمري في الحركة حتى يتم تفريغ اللب بالكامل.
- ميزة هذه الطريقة: بالرغم من أنها تحتاج إلى مهارة، إلا أنها تصبح أسرع مع التدريب وتساعد في إنجاز كميات كبيرة.
خطوات إضافية بعد التقوير
- غسل الثمار من الداخل بعد الانتهاء من التقوير، اغسلي الكوسة والباذنجان جيدا من الداخل لإزالة أي بقايا.
- تحضير الحشو جهزي الخلطة المفضلة لديك، سواء كانت أرزا مع اللحم المفروم أو أي مكونات أخرى.
- التسوية ضعي الخضروات المحشوة على النار واطبخيها للحصول على وجبة شهية.
نصيحة إضافية - يمكنك استخدام نفس الأدوات لتقوير الكوسة والباذنجان بسهولة، حيث إن تشابه خصائصهما يجعل العملية أكثر مرونة ويوفر الوقت والمجهود.