تعتبر التغذية السليمة من العوامل الأساسية التي تؤثر بشكل كبير على مرض السكري، حيث أن النظام الغذائي الصحي يساعد على ضبط مستويات السكر في الدم، ويعمل على تحسين استجابة الجسم للإنسولين، فيجب على مريض السكري اختيار الأطعمة المناسبة بعناية وهو ما يساهم في الوقاية من المضاعفات المرتبطة بالسكري، مثل أمراض القلب والكلى، فيجب الاهتمام بنوعية وكمية الطعام الذي يتناولونه، وفى هذا السياق يتساءل العديد من مرضى السكري عن تأثير البصل الأحمر على مستويات السكر في الدم، خاصة وأنه يعد عنصر أساسي في معظم الأكلات، لذلك نستعرض معكم من خلال موقعنا الإجابة على هذا التساؤل وهل بإمكانك تضمينه بأمان في النظام الغذائي اليومي.
هل البصل الأحمر آمن لمرضى السكري؟
أكد الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، أن البصل الأحمر من الخضروات المفيدة والآمنة لمرضى السكري، حيث إنه لا يسبب ارتفاعًا في سكر الدم، مشيراً إلى أن البصل الأحمر يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على توازن سكر الدم وذلك يرجع لغناه بمركب الكيرسيتين الذي يعمل على ضبط مستويات السكر في الدم، فهو يعزز حساسية الإنسولين ويساعد على تقليل مقاومة الجسم له.
والجدير بالذكر أن البصل الأحمر له مؤشر جلايسيمي منخفض، إذ يصل إلى 10 درجات فقط، وهو ما يجعله خيارًا مناسبًا لمرضى السكري وينصح بتناوله بشكل طبيعي دون قلق فهو آمن لهم، خاصة أنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مما يجعلك محمي من الالتهابات المزمنة.
البصل يساعد على تقليل خطر المضاعفات المرتبطة بارتفاع مستويات السكر، إلى جانب أن تناول البصل الأحمر بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث يعمل على خفض الكوليسترول الضار وتحسين صحة الأوعية الدموية.