الكثير من الأشخاص المهتمون بالمطبخ وعالم الطبخ يبحثون عن طريقة سهلة وبسيطة لإعداد وجبة لذيذة وتتبيلة جيدة للفراخ المشوية، وايضا تكون غير مكلفة ولا تستنفذ اموالهم ولان الأمهات ايضا يبحثون عن خلطات لذيذة وأكلات جديدة لأطفالهم تغنيهم عن اكل المطاعم الغير موثوق فيه من قبل بعض الأمهات لانهم غير متأكدين من جودة الطعام الذي يأكلة ابنائهم وايضا لأن المطاعم تأخذ الكثير من الأموال مقابل وجبات صغيرة .
المكونات اللازمة لإعداد تتبيلة الفراخ المشوية
الفراخ المشوية أحلي واشهي الوجبات التي يفضلها كثير من الناس ويحبون تناولها بكثرة، وتعتبر الفراخ المشوية وجبة مشهورة جدا في جميع بلاد العالم ولكن يختلف مذاقها من بلد لأخرى، وهذا بسبب طعم التتبيلة فهي اساس طعم الفراخ المشوية، فكل بلد يكون يكون لها بهارات أو توابل مختلفة تماما في طعمها عن أي بلد ثانية، فالتتبيلة تحتوي علي عدد من البهارات التي تختص بالفراخ فقط وعدد من المكونات الأخرى.
أكثر ما يتم البحث عنه هو تتبيلة الفراخ المشوية التي نقوم بشرائها من المطاعم والتي تكون كالتالي.
- دبس الرمان .
- فراخ مغسولة جيداً .
- علبتين من الزبادي الطبيعي .
- اكريل الجبل غير المطحون .
- ببريكا مدخنة للون .
- فلفل اسمر مطحون جيداً .
- التوابل السبعة .
- معلقة من العسل الأسمر .
- كمية متوسطة من الخل الأبيض .
- قطعتين من اليمون على حسب كمية التتبيلة .
- يمكن اضافة اي توابل مرغوب بها الى الوصفة ولاكن يجب ان تكون مطحونة جيدا
طريقة تحضير تتبيلة الفراخ المشوية
تختلف طرق تتبيل الفراخ وعملها من بلد الي أخري حيث أن الفراخ المشوية أساس طعمها اللذيذ ورائحتها هي التتبيلة التي نقوم بعملها بداخلها، لذا في هذا الموضوع وضعنا لكم الذ تتبيلة للفراخ المشوية في الفرن مثل الذين تقومون بشرائها من المطاعم جربي التوابل والبهارات وستعجب جميع أفراد عائلتك.
- نغسل الفراخ جيدا بالماء .
- ثم نقوم بوضع كل التوابل الجافة وتقليبها معن حتى يمتزجو جيدا .
- نضيف الى التوابل الجافة دبس الرمان والعسل الأسمر والخل الأبيض والليمون ونقلبهم جيدا حتى يصبح قوامهم مناسب لوضعة على الفرخة .
- نوزع التتبيلة بالفرشاة على الفرخة ويجب ان تكون الكمية متساوية .
- نضع الفرخة في الفرن على درجة حرارة مائة وعشرون على شبكة الفرن ونشغل الفرن ونضع تحت الفرن اناء مليئ بالماء لكي لا تصبح الفراخ جافة تماما ويصبح بها القليل من الرطوبه .
- بعد ربع ساعة او حتى تطهى الفرخة نقوم بتشغيل شواية البوتوجاز وتقليل الفرخة حتى تكون الفرخة مقرمشة من الخارج ورطبة من الداخل .
- وهكذا نقوم بتقديم الفراخ وهي ساخنة بالهنا والشفا.
الفراخ المشوية على الفحم من ألذ الأكلات الغنية والتي يعشق أكلها الجميع والتي تشهد أقبال كبير في المطاعم والمحلات، فترغب الأم بعمل الفراخ المشوية في المنزل ولكن لا تعرف سر تلك التوابل فتبدأ في البحث عنها عبر الأنترنت لكي تحصل على نفس طعم الجاهزة، وفي هذا المقال ذكرنا لكم طريقة شهية لعمل الفراخ ستنال أعجاب الجميع.