البسبوسة من الحلويات الشرقية التي لا يمكن الاستغناء عنها وشرائها في أي مناسبة أو عند الرغبة في تناول الحلويات وخاصة البسبوسة بالقشطة وذلك لأنها تجمع بين الطعم الحلو والسكر مع طعم القشطة الذي يعادل قليلا بين درجة السكر الموجودة بالبسبوسة ولأن طريقة البسبوسة بالقشطة سهلة سنعرفها الآن
مقادير وصفة البسبوسة بالقشطة
نصف كيلو من سميد البسبوسة
2 ملعقة كبيرة جوز هند
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ذرة ملح
كوب سمنة مذابة
كوب لبن دافئ
2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
نصف كوب سكر
قشطة
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في المنزل
في وعاء كبير ضعي السميد و جوز الهند والبيكنج بودر وذرة الملح وقلبيهم وأضيفي كوب السمنة إلى الخليط وقلبي جيدا حتى يختلطوا وأضيفي اللبن الدافئ و عسل الجلوكوز والسكر وقلبي المكونات جيدا حتى تتجانس وتصبح عجينة لينة ثم ادهني صينية بالزبدة أو السمنة وضعي نصف كمية خليط البسبوسة وافرديه في الصينية بالتساوي وضعي طبقة من القشطة فوق البسبوسة وافرديها برفق تجنبي ملامستها للأطراف حتى لا تحترق
وزعي باقي خليط البسبوسة فوق القشطة وافرديه برفق حتى يغطيها وأدخلي الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تأخذ لونا ذهبيا من الأعلى