سلطة الدقوس يعرفها الجميع وخاصة في بلاد الخليج فلا تخلو اي مائدة بها لحوم أو دجاج أو مشويات عموما الا ان تكون سلطة الدقوس من السلطات الهامة في المائدة وذلك بسبب طعمها الحار اللذيذ الذي يشجع على تناول الطعام ولكل من جربها في المحلات والمطاعم ويريد عملها طريقتها سهلة وبسيطة بالمنزل ومكوناتها سريعة
مكونات سلطة الدقوس
5 حبات من الطماطم
كوب من الماء
ثمرة فلفل رومي حمراء
عصير 2 ثمرة ليمون
حزمة من الكزبرة الخضراء
6 فصوص من الثوم
ملعقة كبيرة من الخل
ملح
شطة
فلفل أسود
ملعقة من البقدونس الأخضر
طريقة عمل سلطة الدقوس الحارة بالمنزل
اسلقي الطماطم في الماء لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية ثم قشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة وفي الخلاط ضعي الطماطم المسلوقة مع الفلفل الرومي الأحمر المقطع و عصير الليمون والثوم والخل ثم أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة ورشة من الملح والشطة والفلفل الأسود بكميات حسب الرغبة واخلطي جميع المكونات جيدا حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس وإذا كان الخليط كثيفا، أضيفي القليل من الماء حتى تحصلي على القوام المطلوب واسكبي سلطة الدقوس في وعاء التقديم وزيني الوجه بالبقدونس الأخضر المفروم