القرنبيط هو واحد من الخضروات التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، فهو غني بالفيتامينات والمعادن والألياف، ورغم أنه قد لا يكون الخيار الأول للكثيرين عند تحضير الوجبات، إلا أن القرنبيط المقلي يعد من الأطباق الشهية التي تضاف لمائدة الطعام، بفضل طعمه اللذيذ وقوامه المقرمش، ويعتبر القرنبيط المقلي خيارًا رائعًا كوجبة خفيفة أو طبق جانبي، ويمكن تحضيره بسهولة باستخدام مكونات بسيطة، وفي هذا المقال نستعرض طريقة تحضير القرنبيط المقلي خطوة بخطوة بطريقة سريعة ولذيذة، ليتمكن الجميع من تحضيره في المنزل والاستمتاع بمذاقه الرائع.
طريقة عمل القرنبيط المقلي
إليك طريقة تحضير القرنبيط المقلي بطريقة لذيذة وسهلة:
المكونات
- رأس من القرنبيط المتوسط الحجم.
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 كوب نشا.
- 1 بيضة.
- 1/2 كوب ماء.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري).
- زيت غزير للقلي.
تحضير القرنبيط
يتم تقسيم رأس القرنبيط إلى زهيرات صغيرة ومتساوية الحجم، ثم يتم غسله جيداً بالماء لإزالة الأتربة والشوائب.
إعداد خليط الدقيق
في وعاء عميق، يتم خلط الدقيق والنشا مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا، ثم تُضاف البيضة والماء تدريجياً، مع الخلط المستمر حتى يصبح الخليط سميكاً ومتماسكاً.
تغطية القرنبيط بالخليط
تُغمس زهيرات القرنبيط في خليط الدقيق والنشا بحيث تكون مغطاة بالكامل.
القلي
يُسخن الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة، ثم يُقلى القرنبيط حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً، لمدة 3-5 دقائق تقريباً.
التقديم
يُرفع القرنبيط من الزيت ويُوضع على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد، ويُقدّم مع صلصة الطماطم أو الثومية حسب الرغبة.