طريقة عبقرية لحفظ الموز لفترة طويلة اجعليه يبقى بنفس لونه للموسم القادم الموز من الفواكه المحببة لدى الجميع، فهو غني بالعناصر الغذائية وطعمه اللذيذ يناسب كافة الأعمار، لكن حفظه لفترة طويلة بدون أن يتغير لونه أو قوامه قد يشكل تحديًا، إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عبقرية وفعّالة لتخزين الموز لفترة طويلة مع الحفاظ على جودته، فإليكِ التفاصيل.
لماذا يفسد الموز بسرعة؟
الموز فاكهة حساسة تتعرض سريعًا للتلف بسبب إفراز غاز الإيثيلين الذي يسرّع من عملية النضج، كما أن الرطوبة ودرجة الحرارة العالية تسهم في تغير لونه وظهور البقع السوداء عليه، لذلك، فإن التخزين الصحيح يتطلب إبطاء هذه العملية.
الطريقة العبقرية لحفظ الموز لفترة طويلة
لفّ أعناق الموز بورق القصدير أو البلاستيك قومي بفصل كل ثمرة موز عن الأخرى ولف الجزء العلوي منها منطقة العنق باستخدام ورق القصدير أو البلاستيك الشفاف، هذه الخطوة تقلل من إفراز الإيثيلين الذي يسبب نضج الفاكهة بسرعة.
استخدام أكياس مفرغة من الهواء ضعي الموز في أكياس مخصصة لحفظ الطعام وقومي بتفريغ الهواء باستخدام جهاز الشفط أو بطريقة الضغط اليدوي، هذه الطريقة تحمي الموز من الرطوبة الزائدة.
تجميد الموز بالطريقة الصحيحة إذا كنتِ ترغبين في تخزين الموز لفترة طويلة جدًا، يُفضل تقشيره وتقطيعه إلى شرائح صغيرة ثم وضعه في أكياس التجميد، ضعيه في الفريزر واستخدميه لاحقًا في العصائر أو وصفات الحلويات.