الليمون من الفواكه التي لا غنى عنها في كل منزل يستخدم في العديد من الأطعمة والمشروبات كما يحتوي على العديد من الفوائد الصحية لكن المشكلة تكمن في أن الليمون يفسد بسرعة مع مرور الوقت إذا لم يتم تخزينه بطريقة صحيحة لكن مع الطريقة السحرية لتخزين الليمون يمكنك الحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة ولن تضطر لشراء الليمون طوال السنة.
كيفية تخزين الليمون بالثلج
أحد أسهل الطرق لتخزين الليمون هي باستخدام الثلج حيث يمكنك تقطيع الليمون إلى شرائح أو مكعبات صغيرة ووضعها في صينية مكعبات الثلج ثم غمرها بالماء بعد ذلك ضع الصينية في الفريزر واتركها حتى تتجمد تمامًا ستحتفظ الليمون بفوائده ونكهته ويمكنك استخدامه مباشرة في العصائر أو الأطعمة دون الحاجة للقلق بشأن تلفه.
تخزين الليمون بالملح
طريقة أخرى فعالة لتخزين الليمون هي باستخدام الملح حيث يمكنك تحضير الليمون بطريقة مخلل وذلك من خلال تقطيع الليمون إلى نصفين أو أرباع ثم وضعه في وعاء مع كمية كافية من الملح مع تغطيته بالكامل وتركه في مكان بارد وجاف لمدة أسابيع بعد ذلك يمكن استخدامه بشكل مستمر في الأطعمة أو كمقبلات دون أن يتلف.
تجفيف الليمون
يمكنك أيضًا تجفيف الليمون للحفاظ عليه لفترة طويلة حيث يتم تقطيع الليمون إلى شرائح رفيعة ثم وضعها في مكان مشمس أو في فرن منخفض الحرارة حتى تجف تمامًا يمكن تخزين شرائح الليمون المجففة في أكياس محكمة الإغلاق واستخدامها في إعداد المشروبات أو الأطعمة وتظل محتفظة بنكهتها لفترة طويلة.
تخزين عصير الليمون في الفريزر
إذا كنت لا ترغب في استخدام الليمون بالكامل يمكنك تخزين عصيره أيضًا وذلك من خلال عصر الليمون وتعبئته في قوالب الثلج الصغيرة أو في زجاجات مخصصة للفريزر بعد ذلك يمكنك وضعها في الفريزر وعند الحاجة يمكنك أخذ قطعة من عصير الليمون واستخدامها في أي وقت حيث سيظل طازجًا كما لو كان تم عصره في الحال.
أهمية التخزين الصحيح للليمون
من المهم أن تقوم بتخزين الليمون بالطريقة الصحيحة لضمان بقائه طازجًا أطول فترة ممكنة يجب تجنب ترك الليمون في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة لأنه سيتلف بسرعة تأكد من تخزينه في أماكن جافة وباردة لتظل قيمته الغذائية وطعمه الطازج كما هو.