المخبوزات من أكثر الأكلات التي يتم البحث عن الطرق الخاصة بها والتي يتم استهلاكها بكم كبير لا يمكن تخيله وهو الأمر الذي لا يترك معه أمام ربة المنزل أي مجال سوى تعلم واحدة أو اثنتين من أهم الأكلات التي يتم خبزها في الأفران والتي من بينها ولا شك المنين بالعجوة والذي يحلو للكثير من الناس تناوله مع كوب من الشاي أو القهوة لذا سنكشف من خلال ما هو قادم من سطور في المقال عن اسرار تحضير تلك الوجبة كما يلي .
مكونات عمل المنين بالعجوة في المنزل
- كيلو من الدقيق.
- 1/4 كوب من السمسم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من ريحة الكحك.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة شمر وينسون مجروش.
- 1/2 كيلو من السمنة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 3/4 كوب لبن دافئ.
- مكونات الحشو ” عجوة مفرومة ، ملعقة صغيرة من ريحة الكحك ،ملعقة صغيرة قرفة ، ملعقة كبيرة سمنة ، 1/2 كوب سمسم ، شمر وينسون”
طريقة التحضير
- يتم عجن كيلو من الدقيق مع ربع كوب من السمسم، ونصف ملعقة صغيرة من ريحة الكحك ورشة الملح
- على أن يتم إضافة ” ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة شمر وينسون مجروش”
- ثم نضيف نصف كيلو من السمن، ثم ملعقة كبيرة من الخميرة وثلاثة أرباع كوب لبن دافئ.
- يتم تشغيل العجان على السرعة المتوسطة
- نغطي العجين مدة 30 دقيقة حتى الاختمار
- نقطع العجين لشرائح طويلة يتم حشوها بالحشوة المحضرة ونضعها في صينية، ثم يدخل فرنا ساخنا على درجة حرارة متوسطة