من بين أهم الأمور التي يتم الاهتمام بها من جانب الأمهات هي الطعام الذي يقدم للطفل وأفراد الاسرة جميعا خاصة الأطفال اللذين يذهبون للمدارس أو الحضانات ويحتاجون إلى وجبات صغيرة ومغذية معهم خلال يومهم الطويل ومن بين أهم السندويتشات التي يتم الطلب عليها من جانبهم هي اللانشون وبشكل خاص لانشون الفراخ اللذيذ الطعم والذي سنعمل من خلال ما يلي من فقرات علة توضيح الكيفية التي يتم من خلالها تحضيره في المنزل .
مكونات عمل لانشون الفراخ في المنزل
- 3 أوراك دجاج أو الصدور المقطعة
- نصف كوب نشا.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة زيت.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة بابريكا مدخنه.
- 1/2 ملعقة فلفل مطحون صغيرة.
- ملعقة بصل بودر.
- كوب ماء.
طريقة التحضير
- في البداية يتم وضع الفراخ المقطعة في داخل الكبة من أجل فرمها
- على أن يتم إضافة كافة التوابل المذكورة أعلاه إلى الفراخ في الكبة
- ثم نضيف الماء لها
- نضع هذا الخيط في كيس ليصبح على شكل اللانشون.
- ثم يتم استعمال خلة الأسنان لعمل ثقوب للتخلص من الفقاعات ثم يتم لفه بطبقة أخرى من ورق الألمونيوم.
- نضع اللانشون في صينية بها كمية من الماء المغلي
- ثم نضعه في الفرن لمدة 90 دقيقة
- لابد من التأكد من نضج اللانشون قبل إخراجه
- ثم يتم تركه قليلا حتى يبرد بشكل جيد
- ثم يتم الاحتفاظ به في الثلاجة .