الجبن المصنعة هي تلك الجبن التي يدخل بعض المكونات والإضافات عليها بما يعطيها طعم مختلف من واحدة لأخرى وأصبحت الجبن تستخدم بصوره متكررة في عمل الحشوات لعدد كبير جدا من الأطعمة وهذا يدل على اهميتها ويوجد أطعمة بمذاقات متنوعه وفي مقدمتها الجبن ونجد انها تعتبر من أحد أكثر الأطعمة التي يقبل على تناولها جميع الأفراد كبارا وصغارا وعادة ما تقوم كل أم باستخدام الجبن في عمل الساندوتشات لأطفالها في كل يوم في الصباح قبل الذهاب إلى المدرسة، ونجد أن الجبن تكون بمذاق مختلف حسب كل نوع ولكن قد يكون هناك أنواع معينة من الجبن هي في الأساس غير صالحة للاستخدام، بحسب ما أوضحه استشاري التغذية العلاجية عماد فهمي حيث أنه قد حذر من نوع معين من الجبن منتشر في الأسواق وقال إنه من الضروري أن يتم الابتعاد عن شراء تلك النوع من.
وتابع فهمي حديثه قائلا عبر مكالمة هاتفية له في قناة تن تي في حيث قال إنه لابد أن يتم توخي الحذر من الجبن التي سوف يتحدث عنها لأنها تلك الجبن تؤثر على صحة الإنسان بشكل غير جيد ويمكن أن تؤدي إلى إصابته بأمراض خطيرة خاصة الجبن التي يكون مكتوب عليها أنها مصنعة من الدهن النباتي.
تلك الجملة ليست عبارة عادية يمكن أن يهملها القارئ حيث أن الجبن هذا يكون داخل في تكوينه وزيت النخيل وهو من أسوأ أنواع الزيوت التي تسبب مشاكل كارثية لصحة الإنسان ونجد أن جميع الأطفال التي تعاني من مرض التوحد ينصح أطباء التغذية أن يكون النظام الغذائي الخاص بهم خالي من الجبن نباتيه الدهون، وختم حديثه قائلا بالنص :” لو لقيت علبة الجبنة مكتوب عليها دهن نباتي متشتريهاش حتى لو ببلاش”