يعد زيت الزيتون من أبرز الزيوت الطبيعية التي تتمتع بشعبية كبيرة حول العالم، نظرًا لفوائده الصحية المتعددة واستخداماته المتنوعة في المطبخ والعناية بالبشرة والشعر، ومع ذلك، قد يواجه البعض صعوبة في التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، في هذا المقال، سنتعرف على كيفية التفرقة بين الزيت الأصلي والمغشوش، بالإضافة إلى فوائد زيت الزيتون للجسم.
كيفية التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
1. الرائحة
تعد الرائحة من أبرز العوامل التي تحدد جودة زيت الزيتون، حيث يمتاز زيت الزيتون الأصلي برائحة تشبه رائحة الزيتون الأخضر، بينما يفتقر الزيت المغشوش إلى هذه الرائحة الطبيعية، وقد تجد فيه روائح غير طبيعية أو زيوت أخرى.
2. اللون
يتميز زيت الزيتون الأصلي بلون يتراوح بين الأخضر الذهبي المائل قليلاً إلى الأصفر، إذا كان اللون داكنًا جدًا أو فاتحًا بشكل غير طبيعي، فقد يكون الزيت مغشوشًا أو مضافًا إليه مواد أخرى.
3. النكهة والملمس
النكهة: يمتاز زيت الزيتون الأصلي بطعم حاد قليلاً، في حين أن الزيت المغشوش يميل إلى الطعم المر أو المائل للحلاوة.
الملمس: يكون ملمس زيت الزيتون الأصلي ناعمًا، بينما قد يبدو الزيت المغشوش لزجًا أو غير متجانس.
طريقة التبريد للتعرف على جودة زيت الزيتون
يمكنك التحقق من جودة زيت الزيتون باستخدام طريقة التبريد البسيطة:
- الزيت الأصلي: عند وضعه في الثلاجة، سيتجمد قليلًا نظرًا لاحتوائه على مواد طبيعية.
- الزيت المغشوش: يظل سائلًا حتى في درجات الحرارة المنخفضة، لأنه يحتوي على زيوت نباتية أخرى.
فوائد زيت الزيتون
لزيت الزيتون العديد من الفوائد الصحية التي لا تعد ولا تحصى، ومن أبرزها:
- خفض نسبة الكوليسترول في الدم: يساعد زيت الزيتون في تقليل مستويات الكوليسترول الضار.
- خفض ضغط الدم: يعمل على توسيع الأوعية الدموية وبالتالي يساعد في تقليل ضغط الدم.
- الوقاية من أمراض القلب والسكتات الدماغية: يعتبر زيت الزيتون من الزيوت التي تساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية بفضل محتواه العالي من الأحماض الدهنية الصحية.