ربة المنزل دائمًا تبحث عن طرق مبتكرة لتحضير أطباق شهية، وتتبيلات مميزة تضيف للطعام نكهة خاصة ومن بين الأفكار العبقرية لتحضير تتبيلة شهية ومميزة، تأتي وصفة “تتبيلة الفلفل الأخضر” التي تتميز ببساطتها وفعاليتها في تحسين مذاق العديد من الأطباق مثل الخضروات، السمك، والباذنجان في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضيرها واستخداماتها المتعددة، بالإضافة إلى فوائدها.
مكونات وصفة تتبيلة الفلفل الأخضر
هذه التتبيلة تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وهي كالتالي:
- 1 كيلو من الفلفل الأخضر الحار (يمكن استخدام الفلفل الحلو لمن يفضل الطعم الأقل حرارة).
- 2 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الكمون.
- 1 ملعقة كبيرة من البابريكا.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
طريقة تحضير تتبيلة الفلفل الأخضر
اتبعي الخطوات التالية لتحضير تتبيلة غنية بالنكهات:
- غسل الفلفل الأخضر:
- اغسلي الفلفل جيدًا بالماء والخل لإزالة الشوائب والبكتيريا.
- تقطيع الفلفل:
- قومي بتقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة ليسهل خلطه في الخلاط.
- إعداد التتبيلة:
- ضعي الفلفل المقطع في الخلاط.
- أضيفي باقي المكونات (الملح، الكمون، البابريكا، الخل، الزيت، والثوم المهروس).
- الخلط:
- اخفقي جميع المكونات في الخلاط حتى تحصلي على خليط متجانس.
- إذا كان الخلاط يواجه صعوبة في الخلط، يمكن إضافة قليل من الزيت أو الخل لتسهيل العملية.
- التعبئة والتخزين:
- جهزي برطمانًا زجاجيًا نظيفًا وضعي في قاعدته قليلًا من الزيت لمنع الالتصاق.
- قومي بتعبئة الخليط في البرطمان وأغلقيه بإحكام.
- احفظي التتبيلة في الفريزر، واستخدميها حسب الحاجة.