سر عمل البسبوسة المقرمشة والمكرملة في البيت، من الحلويات الشرقية المنتشرة في جميع المناسبات التي يحبها الكبير والصغير ويفضلون شراءها بشكل مستمر، فتبحث ربات المنزل عن طرق تساعدهم في تحضير البسبوسة المقرمشة في البيت زي المحلات، لذلك يبحثون عن أسرار تحضيرها في المنزل بطعم مميز زي المحلات، سوف نوضح لكم من خلال مقالتنا سر عمل البسبوسة في البيت بالخطوات وبأسهل طريقة.
سر عمل البسبوسة المقرشة والمكرملة في البيت زي المحلات بطعم رائع
المكونات
- كوب وربع من سميد البسبوسة.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند.
- ثلث كوب سمن بلدي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ثلث كوب ماء ساخن.
- شربات.
طريقة التحضير
قومي بفرك السميد مع السمن البلدي باليد جيداً، ثم قومي بإضافة باقي المكونات مع التقليب خفيف بدون عجن، قومي بإحضار صينية مقاس 26 ودهنها بالطحنية وتوزيع الخليط بها، يتم وضع الصينية في الفرن الذي سبق تسخينه على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط في نهاية التسوية يتم وضعها تحت الشواية، وبعد أن تحمر يتم إضافة الشربات الساخن عليها.
أسهل طريقة لعمل البسبوسة في البيت خطوة خطوة
المكونات
- 3 أكوب إلا ربع من السميد.
- كوب وربع من السكر المطحون.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- علبة زبادي.
مكونات الشربات
- كوب سكر.
- 2 كوب من الماء.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- نص لليمونه.
- ملعقة صغيرة سمنة.
طريقة التحضير
قومي بخلط السميد مع السكر والفانيليا، قومي باضافة السمن السائحة على السميد وقومي بخلطها جيداً حتي تختلط بالسميد، ثم عليك إضافة الزبادي بخفة حتي تتماسك، قومي بدهن صينية بالسمن ثم قومي بوضع الخليط وتوزيعة بيد مبللة، ثم تترك البسبوسة لترتاح من 5 إلى 10 دقائق، يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ويتم وضع الصينية على الرف الرف من تحت لمدة 35 دقيقة حتي تحمر الجوانب، ثم يتم رفعها تحت الشواية حتي تكتسب اللون الذهبي، ثم يتم وضع الشربات مباشرة عليها مباشرة وهو ساخن، تترك البسبوسة حتي تبرد تماماً ثم يتم تقديمها بالشكل المرغوب فيه ويمكك إضافة المكسرات عليه التي تفضل أسرتك تناولها.
أهم نصائح لنجاح البسبوسة
- يفضل استخدام السميد في تحضير البسبوسة ويجب خلط المكونات جيداً.
- من الأفضل استخدام الزبادي البلدي في تحضير البسبوسة.
- يجب تشغيل الفرن مسبقاً قبل البدء في تجهيز البسبوسة.
- من الأمر الهام لنجاح البسبوسة خلط السمن جيداً مع دقيق السميد ويرغب أن يكون السمن المستخدم دافئ وليس بارد.
- يجب عدم تقليب الخليط كثيراً بعد إضافة الزبادي.