يعتبر الفول المدمس من الأطباق الشعبية التقليدية التي تشتهر في مختلف أنحاء العالم العربي، وهو من الأطعمة الصحية والمغذية التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، ويعد الفول المدمس في الحلة من أسهل الطرق لتحضير هذا الطبق الشهي، حيث يتم طهيه ببطء ليصبح طريًا ولذيذًا، وفي هذه المقدمة سنتعرف على طريقة عمل الفول المدمس في الحلة خطوة بخطوة، مع بعض التوابل واللمسات الخاصة التي تضيف طعمًا مميزًا، مما يجعل الفول طبقًا مثاليًا للفطور أو العشاء.
طريقة عمل الفول المدمس في الحلة
باستخدام هذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بفول مدمس طري ولذيذ في المنزل بكل سهولة، وتتمثل خطوات التحضير فيما يلي:
تحضير الفول
اغسلي الفول جيدًا وأزيلي أي شوائب أو حبات تالفة، ويُفضل نقع الفول في الماء لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل لتسريع عملية الطهي.
تحضير الحلة
في حلة كبيرة، ضعي الفول المنقوع مع كمية مناسبة من الماء، وتأكدي أن الماء يغطي الفول بمقدار 2-3 سم.
إضافة التوابل
أضيفي إلى الحلة ملعقة صغيرة من الملح، فصوص من الثوم المهروس (اختياري)، وملعقة من الكمون أو الشطة حسب الذوق.
غلي الفول
ضعي الحلة على نار متوسطة حتى يبدأ الماء في الغليان، وقومي بإزالة الرغوة التي تتكون على السطح باستخدام ملعقة.
الطهي على نار هادئة
بعد الغليان، خففي النار واتركي الفول يطهو على نار هادئة لمدة 2-3 ساعات، مع إضافة الماء إذا لزم الأمر، حتى يصبح الفول طريًا تمامًا.
التقديم
بمجرد أن ينضج الفول، قدميه في طبق عميق، ويمكن إضافة زيت الزيتون، عصير الليمون، أو مزيد من الكمون حسب الرغبة.