يعتبر محشي الكرنب من الأطباق التقليدية المحبوبة في المطبخ العربي، لما له من نكهة لذيذة وقيمة غذائية عالية لكن، قد يتطلب تحضيره وقتا طويلا بسبب عملية لف الأوراق، مما يجعل الكثير من الأشخاص يبحثون عن طرق أسرع وأكثر فعالية لإعداده دون التأثير على جودته أو طعمه الرائع، في هذا المقال نقدم لكم طريقة مبتكرة لتحضير محشي الكرنب بشكل أسرع.
طريقة سريعة لتحضير محشي الكرنب
لتوفير الوقت عند إعداد محشي الكرنب، ينصح باستخدام تقنية المشط لتقطيع الأوراق بسرعة وكفاءة أولا، يتم فصل أوراق الكرنب عن الرأس، ثم يتم سلقها في ماء مغلي مملح لبضع دقائق حتى تصبح طرية بعد ذلك، يتم وضع كل ورقة على سطح مستوي، وتمرر أسنان المشط فوق الورقة بشكل طولي وعرضي لتقطيعها إلى مربعات صغيرة جاهزة للحشو، هذه الطريقة تسرع من تجهيز الأوراق وتجنب الفوضى في المطبخ. 
خطوات الحشو والطهي
بعد تقطيع الأوراق باستخدام المشط، يتم تحضير الحشوة التي غالبا ما تتكون من خليط الأرز، البصل، البقدونس، الكزبرة، بالإضافة إلى التوابل المفضلة مثل الكمون والفلفل الأسود، توضع كمية صغيرة من الحشوة على كل مربع من الكرنب، ثم يتم لف الأوراق بطريقة بسيطة وسهلة بعد لف الأوراق، يتم ترتيب القطع في قدر عميق، وتضاف صلصة الطماطم مع المرق، يترك المحشي على نار هادئة حتى ينضج تماما.
باستخدام تقنية المشط، يمكن تحضير محشي الكرنب في وقت أقل من الطريقة التقليدية دون التأثير على طعمه أو شكله، مما يجعله خيارا مثاليا للوجبات العائلية السريعة، هذه الطريقة توفر الوقت والمجهود وتساعد في تحضير وجبة شهية وذات طعم مميز.