اللحم من أكثر الأطعمة التي تستغرق وقتا طويلا أثناء الطهي، مما يجعل الكثير من السيدات يفضلن طهيه مسبقا قبل تحضير الوجبة بيوم على الأقل لكن هناك مكون سحري متاح في مطبخك يمكنه تسريع عملية طهي اللحم بشكل ملحوظ، بالإضافة إلى جعله طريا وسهل التقطيع، مما يجعله يذوب في الفم في هذا المقال، سنكشف لكم عن هذا المكون المميز الذي يساعد في تسوية اللحم بسرعة.
مكون سحري لتسوية اللحم بسرعة
إليك بعض الطرق التي يمكن من خلالها إضافة السكر إلى اللحم.
- يمكن وضع السكر مباشرة على اللحم قبل الطهي، ثم نقع اللحم مع السكر لمدة 20 دقيقة قبل الطهي.
- يمكن إضافة السكر إلى التتبيلة وترك اللحم في التتبيلة لمدة ساعتين.
- يمكن أيضًا وضع ملعقة كبيرة من السكر أثناء سلق اللحم.
- تتبيلة اللحم المشوي بالسكر
لتحضير اللحم المشوي بطعم رائع
- يمكن إضافة ملعقتين صغيرتين من السكر إلى التوابل وتتبيل اللحم بها.
- يفضل نقع اللحم في التتبيلة لمدة عدة ساعات أو حتى يوم كامل قبل الشواء.
- يمكن تحضير التتبيلة من السكر، الملح، الفلفل الأسود، الباربكيو، السبع بهارات، الزعتر، والريحان بعد الشواء، ستحصلون على لحم مشوي لذيذ وطري كما يمكن إضافة عصير البصل وخل التفاح إلى التوابل للحصول على طعم مميز.
نصائح عند سلق اللحم
- ينصح بعدم إضافة الملح في بداية سلق اللحم لأنه قد يبطئ عملية الطهي.
- من الأفضل تغطية الوعاء أثناء الطهي لأن ذلك يساعد في تسريع عملية التسوية بفضل تجمع البخار.
- يفضل استخدام ماء مغلي عند إضافة السائل للمرقة بدلاً من الماء البارد لأنه يبطئ عملية الطهي.