اللقيمات المقرمشة الذهبية اعرفي سر قرمشة لقمة القاضي

اللقيمات المقرمشة الذهبية، تعتبر اللقيمات من أكثر أنواع الحلوى المفضلة في دول الخليج ومحبوبة من قبل الكثير من الأشخاص بمختلف أعمارهم بالتحديد الأطفال، فتتسم اللقيمات بالمذاق الجيد والقوام المقرمش بخلاف ذلك فأنها سهلة التحضير أيضاً ولا تستغرق وقت على الإطلاق وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير اللقيمات بالطريقة الخليجية.

مقادير تحضير اللقيمات:

• كأس من الطحين.
• كأس من الطحين الكامل.
• ملعقة من الخميرة الجافة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كأس من الزبادي.
• نصف كأس من المياه.
• بيضة.

مقادير الشربات:

• كأسان من السكر.
• كأس من المياه.
• هيل.
• قرفة.
• زعفران.
• ملعقة من عصير الليمون.

طريقة تحضير الشربات بالخطوات:

1. حضري بولة عميقة وضعي بها السكر والمياه، ثم قلبيهم جيدا سويا.
2. ضعي باقي المكونات القرفة والزعفران والهيل، وعصير الليمون ايضا.
3. قلبي كل المكونات السابقة وضعيهم على نار هادئة حتى يتم مزجهم وعملها مثل العسل.
4. يتم أضافة الشربات على اللقيمات وهي ساخنة.

الطريقة الخليجية لتحضير اللقيمات:

تتسم طريقة تحضير اللقيمات بالسهولة فهي لا تستغرق وقت على الإطلاق وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير اللقيمات الخليجية:

1. في بداية الأمر يتم تحضير الشربات من خلال وضع كافة المقادير في إناء وبعد ذلك يتم تركه على نار هادئة لحين أن تغلي لمدة ساعة وتركه لحين أن يتماسك الشربات.
2. يتم تحضير العجينة من خلال خلط كافة مقادير العجينة مع بعضهم البعض وتركها جانباً تتخمر لمدة أربعة ساعات أو يستحسن أن يتم تركها لليوم التالي.
3. يتم تسخين الزيت في إناء كبير، فيم وضع كرات من العجين في الإناء ويتم تركه لحين أن يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
4. بعد ذلك يتم ترك الكرات في طبق التقديم لحين أن تنضج ثم يتم وضع الشربات فوقها.
5. يتم رفع اللقيمات من الشربات ويتم تصفيته.

مقادير تحضير اللقيمات بالقشطة:

• كأسان من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من الكاسترد.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• ملعقتان من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• رشة من الملح.
• قشطة.
• كأس من المياه.
• الشربات.

طريقة التحضير:

1. يتم خلط المكونات مع بعضها البعض وتشكيلها لحين أن يظهر إليكم خليط ناعم.
2. القيام بترك العجينة في مكان دافئ لحين أن تختمر.
3. يتم تسخين الزيت ويتم وضع الخليط فيه على شكل كرات.
4. يتم إخراجها من الإناء ويتم وضعها في الشربات لمدة خمسة دقائق وبعد ذلك يتم تقديمها بالإضافة للقشطة ويتم تزينها بالفستق المجروش، يتم تناولها بجوار الشاي أو المشروبات الباردة.