كيك الشوكولاتة تعتبر واحدة من أهم أنواع الكيك التي يحبها الأولاد ويطلبونها باستمرار، ولذلك نجد أن أغلب الأمهات تبحث عن طريقة مميزة وجديدة من أجل تحضيرها بالمنزل، ولذلك لن تجدي عزيزتي أفضل من طريقتنا لصنع كيك هش وناجح يحبه اطفالك، كل ما عليك تجهيز المكونات التالية بالمقدار المضبوط لضمان نجاح الوصفة.
مكونات عمل كيك الشوكولاتة
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- رشة صغيرة من الملح.
- بيضتان.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
لتحضير الصوص الكريمي:
- كوب من الكريمة السائلة.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
طريقة تحضير كيك الشوكولاتة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- حضري قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشيه بالدقيق، أو ضعي فيه ورق زبدة.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، والملح.
- في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
- أضيفي الزيت والحليب والفانيليا إلى خليط البيض، واخفقي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل، وقلبي برفق باستخدام ملعقة أو سباتولا حتى يمتزج الخليط تمامًا ويصبح ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
- اسكبي الخليط في القالب.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
- في قدر صغير على نار هادئة، سخني الكريمة السائلة حتى تبدأ في الغليان الخفيف.
- أضيفي الشوكولاتة المذابة والسكر البودرة إلى الكريمة الساخنة، وقلبي باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويتكون صوص ناعم.
- أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب وتمتزج مع الصوص.
- اتركي الصوص جانبًا ليبرد قليلًا.
- بعد أن يبرد الكيك تمامًا، وزعي صوص الشوكولاتة على سطحه.
- زيني الكيك برقائق الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة.
- قدمي الكيك مع الحليب أو القهوة واستمتعي بمذاقه اللذيذ.