وصفتنا لليوم مميزة وهي كباب الحلة بطعمه الشهي الذي لا يمكن مقاومة جمال طعمه، حيث أنه عبارة عن مكعبات من اللحم الخالي من الدهن مضاف إليه مجموعة من الخضروات والبهار التي يعطي لها نكهة مميزة، حيث أنه يمكن تقديمه بجانب طبق من الأرز الأبيض حيث أنها تعد وجبة غداء شهية وجميلة سوف تنال إعجاب أفراد أسرتك، ابقوا معنا.
مكونات عمل كباب الحلة باللحمة
المكونات:
- كيلو من اللحمة المقطع إلى مكعبات.
- كيلو من البصل المقطع إلى شرائح.
- 3 ثمرات من الفلفل الألوان.
- رشة صغيرة من الملح.
- 2 كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة صغيرة من بهارات اللحمة.
طريقة عمل كباب الحلة باللحمة:
- سخني الزبدة والمستكة في وعاء على نار هادئة حتى تذوب الزبدة.
- أضيفي قطع اللحم إلى الوعاء وقلبيها جيدًا حتى يتغير لونها إلى البني الذهبي من جميع الجوانب.
- أضيفي قطع البصل والفلفل الملون إلى اللحم وقلبي المكونات معًا حتى تذبل.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة المفضلة لديك.
- أضيفي ملعقة كبيرة من السكر لتوازن النكهات.
- خففي درجة حرارة النار وغطي الوعاء واتركي الخليط يطهى على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج اللحم تمامًا ويصبح طريًا.
- خلال عملية الطهي، قومي بتقليب الخليط من وقت لآخر لتجنب التصاق اللحم بالوعاء.
- بعد النضج التام، ارفعي الوعاء عن النار وقدمي كباب الحلة ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي والمخللات.
طريقة تحضير الأرز الأبيض
- كوب واحد من الأرز.
- ماء بمقدار ضعف كمية الأرز.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- معلقة زيت ذرة.
طريقة تحضير الأرز الأبيض:
- في وعاء مناسب على النار ضعي الزيت وبعد أن يسخن ضيفي الأرز وقلبي لدقائق.
- ثم ضيفي الماء عليه والملح والفلفل الأسود واتركيه ليغلي ثم قومي بتهدئة النار واتركيه حتي ينضج.