تعد الجوافة من الفواكه الموسمية المحببة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية الغنية، ومع ذلك، فإن موسم الجوافة القصير يجعل من الضروري إيجاد وسائل مبتكرة لتخزينها والحفاظ على نكهتها وقيمتها الغذائية، في هذا المقال، نستعرض مجموعة من الطرق الفعّالة التي تمكنك من الاستمتاع بالجوافة طوال العام.
1. التجميد في الفريزر: طريقة سهلة وبسيطة
الطريقة
1. اغسلي الجوافة جيدًا وقشريها.
2. قطّعيها إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.
3. ضعيها في أكياس مخصصة للتجميد وأزيلي الهواء منها جيدًا.
4. سجلي تاريخ التخزين على الأكياس وضعيها في الفريزر.
مدة التخزين:
يمكنك الاحتفاظ بالجوافة مجمدة لمدة تصل إلى 6 أشهر مع الاحتفاظ بنكهتها وقوامها.
2. صنع مربى الجوافة: خيار لذيذ وطويل الأمد
الطريقة:
1. اهرسي الجوافة جيدًا للحصول على قوام ناعم.
2. أضيفي كمية متساوية من السكر وعصير الليمون إلى الجوافة المهروسة.
3. اغلي الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتكاثف.
4. اسكبي المربى في برطمانات نظيفة وجافة، ثم اغلقيها بإحكام وضعيها في الثلاجة.
مدة التخزين:
يبقى مربى الجوافة طازجًا لمدة تصل إلى سنة كاملة، مما يجعله إضافة رائعة لوجبات الفطور والحلويات.
3. تجفيف الجوافة: وجبة خفيفة صحية
الطريقة:
1. قطّعي الجوافة إلى شرائح رفيعة ومتساوية.
2. جففيها باستخدام مجفف الفواكه أو في الفرن على حرارة منخفضة جدًا.
3. تأكدي من أن الجوافة جفت تمامًا قبل تخزينها.
4. ضعي الشرائح المجففة في حاويات محكمة الإغلاق واحفظيها في مكان بارد وجاف.
مدة التخزين:
تدوم الجوافة المجففة لفترة طويلة وتُعتبر وجبة خفيفة مغذية ومثالية.