تعد أصابع التمر بالسمسم هي من انواع الحلويات الذي يقوم الأطباء بالنصح لتناوله وذلك عند الحاجة إلى تناول شيئ حلو وطعمه لذيذ ويجمع أيضا بالفوائد الهامة التي تساعد في بناء الجسم فالتمر والسمسم كلها مكونات صحية يمكن تناولها في اي وقت دون الخوف من مكونات أخرى ضارة مثل باقي أنواع الحلويات
مكونات عمل أصابع عجوة التمر بالسمسم
4 أكواب ونصف دقيق.
1 كوب سمن أو زبدة طرية
ظرف بيكنج بودر
ربع كوب زيت.
كوب سكر بودرة.
ربع كوب ماء.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
½ ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل أصابع التمر بالسمسم
في وعاء كبير اخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح وفي وعاء آخر ضع السمن أو الزبدة الطرية مع الزيت والسكر البودرة وامزج المكونات باستخدام مضرب كهربائي حتى تحصل على خليط كريمي وأضف الفانيليا والماء واخلط جيدا وأضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط السمن والسكر واعجن حتى تحصل على عجينة لينة وطرية وقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم مدّها على شكل أصابع
سخن التمر يمكنك إضافة القليل من السمن أو الزيت لتنعيمه ثم اعجنه جيدًا ليصبح طري وافرد العجوة على شكل شرائح رقيقة وضعها داخل العجينة قبل لفها على شكل أصابع
بعد ذلك، غلف الأطراف برشة من السمسم وسخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة وضع أصابع العجوة على صينية مغطاة بورق الزبدة واخبزها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتحمر من الأسفل وتصبح ذهبية اللون من الأعلى