يعد الكرواسون واحد من أشهر المخبوزات التي نجدها في أغلب المحلات والمطاعم أيضا نتيجة الإقبال الشديد عليه حيث أن من المخبوزات المثالية التي يمكن تجربة تناوله في وجبة الإفطار بجانب كوب من القهوة الساخن وسوف تستمتعين بأفضل فطار دافئ، ولذلك نستعرض معكم أفضل طريقة لعمل الكرواسون المورق الهش في البيت بأبسط المكونات.
مكونات عمل الكرواسون بالشوكولاتة
المكونات:
- 500 جرام دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- 50 جرام سكر أبيض ناعم .
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- 20 جرام خميرة فورية.
- 250 مل حليب دافئ كامل الدسم.
- 100 جرام زبدة مذابة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الحشوة:
- 150 جرام شوكولاتة خام .
- 3 ملاعق صغيرة من الزبدة لتذويب الشوكولاتة.
مكونات لدهن الوجه:
- 1 بيضة مخفوقة لدهن الوجه.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
طريقة تحضير الكرواسون بالشيكولاتة
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة الفورية حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر اخفقي الحليب الدافئ مع الزبدة المذابة والبيضة والفانيليا.
- أضيفي المكونات مع بعضها البعض واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- في وعاء ذوبي الشوكولاتة والزبدة على حمام مائي أو في الميكروويف حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- اتركيه ليبرد قليلاً.
- بعد تخمير العجينة قسميها إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
- قطعي الدوائر إلى مثلثات متساوية.
- ضعي كمية من الشوكولاتة المذابة في قاعدة كل مثلث.
- لفي كل مثلث بدءًا من القاعدة حتى الطرف لتشكيل شكل الكرواسون.
- ضعي الكرواسون في صينية مدهونة بالزبدة واتركيها تتخمر لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.
- ادهني وجه الكرواسون ببيضة مخفوقة مع اللبن.
- سخني الفرن إلى 180 درجة.
- ادخلي الكرواسون في الفرن واتركيه لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- اتركي الكرواسون ليبرد قليلاً قبل التقديم.