تعتبر البسبوسة بالقشطة من الحلويات الشرقية المحببة لقلب الكثير، ولكنها من الوصفات التي تحتاج إلي الدقة عند استخدام المقادير لضمان نجاح الوصفة، ولذلك إذا كنتي تبحثين عن أفضل طريقة لعمل البسبوسة بالقشطة بالبيت بمكونات توجد جميعها في مطبخك ولن تكلفك الكثير فعليك بمتابعة هذا المقال وتطبيق الخطوات التالية.
مكونات عمل البسبوسة بالقشطة
المكونات:
- كوبين من سميد البسبوسة.
- كوب من القشطة.
- كوب من الحليب البودر.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع كوب من جوز الهند.
- نصف معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
مكونات الحشوة:
- ربع كوب من الحليب.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- كوب من القشطة.
مكونات الشربات:
- كوبين من السكر.
- كوبين من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
- معلقة كبيرة من سكر الجلوكوز.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
- امزجي السميد والزبدة في وعاء جيدًا.
- اتركي الخليط لمدة خمس دقائق.
- أضيفي باقي المواد الجافة واخلطيهم جيدًا حتى يتشكل خليط طري.
- سخني الحليب على النار حتى يصبح دافئًا.
- أضيفي النشا والفانيليا واستمري في التقليب على نار متوسطة حتى يصبح القوام سميكًا.
- ارفعي الحليب من على النار وأضيفي القشطة وامزجي المكونات معًا.
- ادهني صينية بالزبدة أو السمنة.
- ضعي نصف كمية خليط البسبوسة في الصينية.
- أضيفي الحشوة في المنتصف.
- غطي الحشوة بباقي كمية خليط البسبوسة بشكل متساوي.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج البسبوسة.
- لتحضير الشربات، امزجي السكر والماء وعسل الجلوكوز في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان.
- أضيفي عصير نصف ليمونة والفانيليا.
- اتركي الخليط يغلي لمدة خمس دقائق ثم ارفعيه من على النار.
- بعد نضج البسبوسة بالقشطة أخرجيها من الفرن.
- اسكبي الشربات الساخن على البسبوسة ووزعيه جيدًا.
- قطعي البسبوسة وقدميها.