تبحث الأمهات عن طريقة جديدة لتحضير الدجاج بالمنزل بطعم يشبه وجبات المطاعم، وبالطبع لن تجد أفضل من طريقة عمل بيكاتا الدجاج بطعمها اللذيذ الشهي الذي لا يمكن مقاومة جمال طعمها، حيث أنها من الأطباق الأساسية التي تقدم في الكثير من المطاعم، وتعتقد الكثير من الأمهات أن تجهيزها بالمنزل أمر صعب ولكن معنا لن تجدي أي صعوبة في تحضير بيكاتا الدجاج لأننا نستعرض معكم كل المكونات التي تحتاجون إليها، ابقوا معنا.
مكونات عمل بيكاتا الدجاج
المكونات:
- اثنين ملعقة كبيرة من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- اثنان ملعقة كبيرة من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- فلفل أسود على حسب الرغبة.
- أربع شرائح من صدور الفراخ.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
- نصف ملعقة كريمة.
- كيس مكرونة اسباجتي
- اثنين ملعقة كبيرة من بقدونس ويجب أن يكون مفروم
- نصف ملعقة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من نبات الكبر.
خطوات تحضير بيكاتا الدجاج بالمكرونة
- ابدئي بغلي كمية مناسبة من الماء في إناء.
- أضيفي رشة ملح إلى الماء.
- اسلقي المكرونة لمدة ثلث ساعة على الأقل.
- اغسلي المكرونة جيدا وصفيها، واتركيها جانبا.
- اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل الأسود والبركة جيدًا.
- ضعي شرائح الدجاج في الخليط حتى تتشرب بالكامل.
- سخني كمية مناسبة من الزيت في طاسة مع ملعقة سمن.
- ضعي قطع الدجاج وقلبيها على الجانبين حتى تحمر من الجهتين.
- ارفعيها على ورق تنشيف واتركيها جانبا.
- في نفس الطاسة أضيفي عصير الليمون والخل وقلبي حتى الغليان.
- أضيفي الزبدة والكريمة ونبات الكبر، وواصلي التقليب حتى يتكاثف الصوص.
- ضعي المكرونة في طبق التقديم.
- أضيفي قطع الدجاج وزعي الصوص بالتساوي.
- زيني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه لأفراد العائلة.