تقوير الكوسة والباذنجان يعد من أكثر الخطوات التي تستهلك الوقت والجهد أثناء تحضير المحشي العديد من السيدات يجدن هذه المهمة مرهقة، خاصة عند التعامل مع كميات كبيرة لكن، ماذا لو أخبرناك عن طريقة مبتكرة تغنيك عن المقوار التقليدي وتجعلك تقورين أكثر من 5 كيلو من الخضروات في ثوان
الطريقة المدهشة لتقوير الكوسا والباذنجان
بدلا من استخدام المقوار الذي يحتاج إلى مهارة ووقت، يمكنك الاستعانة بفكرة مبتكرة تعتمد على أداة بسيطة موجودة في كل مطبخ تقريبا السكين الطويلة الرفيعة أو المقص المطبخي الحاد.
- الأداة السحرية اختاري سكينا طويلة وحادة ذات طرف مدبب أو مقص مطبخي قوي.
- طريقة التقوير اقطعي طرف الكوسة أو الباذنجان بحذر.
- أدخلي السكين أو المقص بحركة دائرية داخل الخضار، مع تدويرها بخفة لتفريغ اللب بسرعة وسهولة.
- التخلص من اللب يمكنك سحب اللب برفق باستخدام نفس الأداة أو ضرب الخضار برفق على سطح مستوٍ لإخراج ما تبقى.
مميزات الطريقة
- سرعة فائقة يمكنك تقوير كميات كبيرة في دقائق معدودة دون الشعور بالتعب.
- دقة وسهولة تساعد هذه الطريقة على تفريغ الخضروات بشكل متساوٍ دون ثقبها.
- بدون أدوات إضافية تغنيك عن شراء أدوات تقوير باهظة الثمن أو المعاناة مع المقوار التقليدي.
نصائح لضمان النجاح
- اختيار الخضروات احرصي على اختيار خضروات متوسطة الحجم لتسهيل عملية التقوير.
- العمل على دفعات قسمي الكميات إلى أجزاء صغيرة لتجنب الشعور بالإرهاق.
- استخدام اللب لا تتخلصي من لب الخضروات بل استغليه لتحضير أطباق لذيذة مثل الكفتة أو الصلصة.