تعد كفتة الفول الصويا من أشهى أنواع الكفتة على الإطلاق والتي يشتهر بتحضيرها أفضل المطاعم ومحلات الوجبات على الإطلاق، تصلح هذه الكفتة كطبق مميز على الغداء مع الأسرة أو في العزائم والمناسبات السعيدة كما يمكنك استخدامها في عمل ساندوتشات شهية وسريعة فتابعينا في هذا المقال لمعرفة الطريقة الصحيحة لتحضيرها.
كفتة الفول الصويا
احرصي على تحضير كل جديد لأولادك وأسرتك وحضري الكفتة كما لم يتذوقوها من قبل مع الأرز أو المعكرونة.
المقادير اللازمة لتحضير الكفتة:
- ربع كيلو من البرغل.
- نصف كيلو من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
- بصلة واحدة كبيرة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ناعم.
خطوات تحضير كفتة الفول الصويا:
- ضعي الفول الصويا في وعاء مناسب الحجم وواسع.
- أضيفي كمية كافية من الماء الدافئ حتى يغطي الفول الصويا بأكمله.
- اتركي الفول الصويا منقوع لمدة ساعة أو ساعتين في الماء حتى يصبح طرياً.
- بعد مرور الوقت قومي بتصفيته واتركيه في المصفاه للتخلص من كل الماء الزائد.
- يمكنك اختيار أي نوع من اللحم المناسب لك ولكن يجب أن يكون سهل الاستواء.
- قومي بفرم اللحم حتى يصبح ناعم.
- أحضري البصلة وقشريها ثم اغسليها جيداً وقطعيها لمكعبات.
- يتم فرم البصلة في الكبة حتى تكون جاهزة للاستخدام.
- أحضري محضر الطعام وضعي به اللحمة المفرومة والفول الصويا بعد تجفيفه وكذكلك البصل المفروم.
- افرمي المكونات معاً حتى تكون عجينة متجانسة.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل والقرفة واخلطي.
- لفي الخليط بورق استرتش وأدخلية الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.
- تشكل كفتة الفول الصويا على شكل أصابع وتوضع في صينية وتخبز في الفرن لمدة نصف ساعة.