شهدت منصات التواصل الاجتماعي في الآونة الأخيرة انتشارا واسعا لتحذيرات حول الغش في القهوة والبن، حيث يتحدث البعض عن قيام بعض التجار بإضافة نوى البلح المطحون وعناصر أخرى لزيادة الكمية وخفض التكاليف، هذه الممارسات تؤدي إلى التأثير سلبا على جودة القهوة ونكهتها الأصلية، مما أثار قلق عشاق القهوة بشأن سلامة المنتجات التي يستهلكونها يوميا.
كيفية اكتشاف القهوة المغشوشة
يمكن التعرف على القهوة المغشوشة من خلال بعض العلامات المميزة. أولى هذه العلامات هو تغير لون البن المطحون ليصبح أفتح أو داكنا بشكل غير طبيعي، كما قد تظهر تكتلات غريبة أو تصدر رائحة غير مألوفة عند طحن البن أو أثناء تحضيره إضافة إلى ذلك، قد تجد أن طعم القهوة يكون مرا بشكل زائد أو يحتوي على مذاق غريب يختلف عن الطعم المعتاد للقهوة الأصلية. 
نصائح لاختيار قهوة ذات جودة عالية
لتجنب الوقوع ضحية لعمليات الغش، ينصح بشراء القهوة من متاجر معروفة أو موردين يتمتعون بسمعة جيدة في تقديم منتجات عالية الجودة، يفضل أيضا فحص البن بعناية قبل الشراء، وعند اختيار البن المطحون، اختر الأنواع المعبأة في عبوات مغلقة تحتوي على تفاصيل واضحة حول المصدر وتاريخ الإنتاج، ومن الأفضل طحن القهوة في المنزل بنفسك لضمان جودتها ونقائها.
أنواع القهوة وجودتها
هناك نوعان رئيسيان من القهوة: “أرابيكا” و”روبوستا”، تتميز قهوة الأرابيكا بنكهتها الغنية وحموضتها المعتدلة، وهي الأكثر شيوعا في القهوة الفاخرة، أما قهوة الروبوستا فتحتوي على نسبة أعلى من الكافيين ونكهة أكثر مرارة، معرفة النوع الذي يناسب ذوقك الشخصي يساعدك على اختيار قهوة تلبي توقعاتك دون التأثر بالغش أو انخفاض الجودة.
باتباع هذه الإرشادات، يمكنك الاستمتاع بكوب من القهوة النقية والمثالية، بعيدا عن القلق بشأن عمليات الغش التي تؤثر على تجربتك اليومية.