في مثل تلك الظروف الاقتصادية الصعبة التي يتمر بها العالم كله تميل الأسر إلى الترشيد في النفقات بعض الشئ من خلال الالتزام ببعض الأمور التي تحرص عليها بشكل خاص ربة المنزل والتي تعمل على تحضير بعض أنواع الطعام في المنزل بدلا من شرائه من الخارج جاهز وهو أمر ينعكس أثره سريعا على حجم التوفير في المصروفات ومن بين الأكلات التي يتم تفضيلها من جانب الأسرة عي القرص بالعجوة لذا سنوضح طريقتها كما يلي .
مكونات عمل القرص بالعجوة في المنزل
- 3/4 كوب زيت ذرة.
- 3 كوب دقيق أبيض.
- ربع كوب من الماء.
- نص كيلو من التمر بدون نواه.
- نصف كوب سمسم.
- نصف كوب سمن.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب سكر.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
- يتم الخلط بين ” الدقيق والخميرة والسكر والزيت والسمسم والفانيليا” في وعاء كبير الحجم
- نعمل على مزج كافة المكونات معا بشكل جيد
- ثم يتم إضافة الماء بشكل تدريجي إلى المكونات مع العجن للحصول على عجينة طرية وناعمة
- تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة ترتاح
- ثم يتم وضع التمر والقرفة والماء والسمن في وعاء على النار حتى يتم الحصول على معجون سميك
- يتم تشكيل العجينة على كرات وكذلك التمر
- ثم نضع التمر داخل العجين
- تضغط حتى تصبح على شكل قرص وتدخل للفرن في الصينية على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة.