إذا كنتِ ترغب في تناول دجاج مقلي بدون القلق بشأن الدهون الزائدة، إليكِ طريقة مبتكرة وسهلة لتحضير دجاج مقلي لذيذ بدون استخدام الزيت هذه الطريقة لا توفر فقط وجبة صحية، بل تحتفظ أيضًا بالنكهة الشهية التي تحبها العائلة من خلال استخدام المقلاة غير اللاصقة وبعض التقنيات البسيطة، يمكنك تحضير دجاج مقلي مقرمش ومغذي في دقائق.
طريقة قلي الفراخ بدون زيت:
يمكنك تحضير الفراخ بطريقة صحية ولذيذة دون استخدام الزيت، إليك الطريقة:
المكونات:
- قطع دجاج (حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
- ملح وفلفل حسب الذوق
- عصير ليمونة (اختياري)
- 2-3 ملاعق من الدقيق أو النشا (اختياري للتحمير)
- ماء
الطريقة:
- تحضير التتبيلة:
- في وعاء، قومي بتتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل وبهارات الدجاج.
- يمكنك إضافة عصير الليمون لتعزيز النكهة.
- اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 30 دقيقة أو أكثر حتى تمتص النكهات.
- تغطية الدجاج:
- يمكنك تغطية قطع الدجاج بمزيج من الدقيق أو النشا، فهذا يساعد على جعل الطبقة الخارجية مقرمشة.
- القلي بدون زيت:
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضعي قطع الدجاج في المقلاة، واستخدمي قليل من الماء (حوالي 2-3 ملاعق) لتجنب التصاق الدجاج.
- قومي بتغطية المقلاة واتركي الدجاج ليُطهى لمدة 10-12 دقيقة لكل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
- يمكنك إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر أثناء الطهي لمنع احتراق الدجاج.
- التقديم:
- بعد أن يصبح الدجاج ذهبي اللون ومقرمشًا، يمكنك تقديمه مع الأرز أو البطاطس المشوية أو أي طبق جانبي تفضله.