يرغب الكثير من الناس في تناول بعض المشروبات الساخنة في فصل الشتاء بشكل دائم ولكن المشروب الشائع هو الشاي أو ربما القهوة لكن هناك بعض المشروبات الأخرى التي تتميز بقدرتها على تقديم القيمة الغذائية بشكل كبير مثل المغات الذي يتم تناولها عادة من جانب النساء التي أنجبت لتوها كونه مغذي بشكل لا يمكن تخيله لكن البعض يفضل تناوله بين الحين والأخر في فصل الشتاء وهو ما يجعلنا نعمل على توضيح طريقة تحضيره كما يلي .
مكونات عمل المغات في المنزل
- ربع كيلو من حبوب الحلبة.
- أربعة ملاعق كبيرة من النشا.
- ثلاث ملاعق من المحلب الباودر.
- ثلاث ملاعق من الكراوية.
- ثلاث ملاعق من اليانسون.
- ثلاث ملاعق من السمسم.
- ثلاث ملاعق من الكركم.
طريقة التحضير
- أولا يتم وضع مقلاة كبيرة الحجم على النار ثم نتركها حتى تسخن
- ثم يتم الخلط بين ” ربع كيلو من الحلبة مع 3 ملاعق من الكركم ثم إضافة 3 ملاعق من الكراوية واليانسون و للمحلب الباودر
- على ان يتم تقليب كافة المكونات معا حتى تتحمص ثم نطحنها في محضرة الطعام بشكل جيد
- ثم يتم تصفية الخليط في مصفاة صغيرة
- ثم نضيف أربعة ملاعق من النشا واليانسون إلى المكونات ومن الممكن الاحتفاظ بها في برطمان محكم الغلق
- نضع ملعقة من السمن في وعاء ثم نضيف بودرة المغات مع التقليب حتى ذوبانها ثم نضيف السمسم والسكر مع كوب من المياه ونرفعه على النار .