تحضير الكيك والحلويات في المنزل يوفر لكِ فرصة الاستمتاع بطعم أفضل وصحة أعلى مقارنة بشرائها من المحلات التجارية من أبرز الخيارات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها هي كيك الموز بالشوكولاتة، الذي يعتبر مثالياً لتناوله مع فنجان من القهوة أو الشاي في الصباح كما يمكن أخذه إلى العمل كوجبة خفيفة، ويعتبر الخيار الأمثل لمحبي الشوكولاتة مع الكيك الذي يعزز الطعم ويمنحكِ تجربة لا تنسى.
كيك الموز بالشوكولاته الاسفنجية
المكونات:
- 2 حبة موز ناضجة
- نصف كوب سكر أبيض
- ربع كوب زيت نباتي
- 2 بيضة (بحرارة المطبخ)
- 1 كوب دقيق الحلويات
- ربع كوب كاكاو خام
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ربع كوب شوكولاتة مبشورة
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، اهرسي الموز جيداً باستخدام شوكة أو محضر الطعام (الهاند بليندر)، ثم أضيفي السكر والزيت النباتي وامزجي المكونات جيداً.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق المستمر حتى يصبح القوام كريميًا وهشًا.
- في وعاء آخر، انخلي المكونات الجافة (الدقيق، الكاكاو، بيكنج بودر، وبيكنج صودا) وامزجيها جيدًا.
- أضيفي المكونات الجافة إلى مزيج البيض والموز، ثم اخلطي المكونات من أسفل إلى أعلى برفق حتى تمتزج تمامًا.
- ضعي الفانيليا وقطع الشوكولاتة المبشورة في الخليط وامزجيها برفق.
- دهنّي قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق، ثم اسكبي مزيج الكيك في القالب.
- رشي القليل من قطع الشوكولاتة على الوجه لتزيينه.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الكيك.
- اتركي الكيك ليبرد قليلاً قبل التقديم.