تحضير الشيبسي في المنزل أصبح سهلا ومضمونا باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت حيث يمكنك إعداد شرائح بطاطس مقرمشة تشبه تمام الشيبسي الجاهز ولكن بدون أي إضافات صناعية أو مواد حافظة مما يجعله خيارا صحيا ومناسبا لجميع أفراد الأسرة.
المكونات الأساسية لتحضير الشيبسي الصحي
المكونات المطلوبة لتحضير الشيبسي المنزلي تتضمن بطاطستين متوسطة الحجم وبعض النشا لضمان القرمشة المطلوبة حيث يتم غسل البطاطس جيدا وتقشيرها ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد أو مبشرة مخصصة لهذا الغرض.
سر القرمشة المثالية في الشيبسي
للحصول على قرمشة مثالية يجب نقع شرائح البطاطس في ماء بارد لمدة لا تقل عن نصف ساعة مما يساعد في التخلص من النشا الزائد وبعد ذلك يتم تصفيتها جيدا وتجفيفها بقطعة قماش نظيفة لضمان عدم وجود أي ماء قبل القلي وهو ما يمنع التصاقها أثناء الطهي.
خطوات تحضير الشيبسي خطوة بخطوة
أولا بعد تقطيع البطاطس ونقعها وتجفيفها جيدا يتم رشها بقليل من النشا وتقليبها حتى تتغطى جميع الشرائح بطبقة خفيفة منه ثانيا يتم تسخين كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة حتى يصبح ساخنا ثم يتم قلي الشرائح على دفعات مع التقليب المستمر حتى تكتسب لونا ذهبيا ثالثا بعد إخراج الشيبسي من الزيت يتم وضعه على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد وأخيرا يمكن إضافة الملح أو التوابل حسب الرغبة.
أفكار لتقديم الشيبسي المنزلي
يمكن تقديم الشيبسي المنزلي كوجبة خفيفة بجانب الصلصات المختلفة مثل الكاتشب أو المايونيز أو مع الجبن السائل كما يمكن استخدامه كمقبلات بجانب الساندويشات والوجبات السريعة مما يضفي لمسة مميزة على الطاولة سواء للعائلة أو الضيوف.