لا شك أن هناك الكثير من الأكلات الشتوية المميزة والتي يحلو تناولها بشكل خاص في هذا الوقت من العام رغم توافرها طوال العام بشكل طبيعي لكن الطقس البارد والمناخ الشتوي يجعل عملية تناول الطعام من أكثر الأشياء المحببة لدى الإنسان خاصة في بعض الوجبات مثل العدس الذي يعد وجبة مفضلة لدى الغالبية العظمى من الناس في مثل هذا الوقت من العام لذا فإننا سنعمل على توضيح إحدى الطرق التي يتم تحضير العدس بها كما يلي .
مكونات عمل شوربة العدس بالشعرية في المنزل
- 2 كوب عدس بني .
- حبة بصل مفرومة.
- جزرة مقطعة قطع صغيرة.
- 1/3 كوب شعرية.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- نصف كوب كرات مفروم.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 7 أكواب مرق خضار.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ورقة غار.
- ملعقة صغيرة إكليل الجبل
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتسخين ملعقتين من الزيت على النار في داخل وعاء مناسب
- ثم نضيف البصل والكرات والجزر إلى الزيت ونتركها على النار حتى تذبل
- ثم يتم منح النكهة للمكونات من خلال استعمال كل من الفلفل الأسود وإكليل الجبل على أن يتم إضافة الثوم بعد ذلك مع تقليب كافة المكونات معا
- ثم نضيف المرق والعدس وكذلك الملح
- ثم نترك المكونات على النار مدة نصف ساعة
- نضيف بعدها الشعرية التي تترك لمدة 10 دقائق مع المكونات
- ثم يتم طحن خليط العدس في الخلاط .