تشتهر البيتزا بأنها من الأكلات العائلية التي يحبها كافة أفراد الأسرة دون استثناء الكبار والصغار بأي نوع حشوة مفضلة عندهم، فالجدير بالذكر أن البيتزا لها أكثر من حشوة أشهرها : الجبن المتنوعة، اللحوم أيضاً، ولهذا تبحث ربات المنازل عن طريقة تحضير البيتزا العائليه بكل سهولة في المنزل.
أسهل طريقة لعمل البيتزا العائليه
بهذه المكونات السهلة التي تكون في متناول الجميع وتوجد في المنزل في أغلب الأوقات، يمكن تحضير عجينة البيتزا العائليه بخطوات بسيطة وناجحة، كما يلي :
مكونات البيتزا العائلية
- عدد 4 أكواب من الدقيق.
- ملعقة خميرة فورية كبيرة.
- نصف ملعقة سكر كبيرة.
- ملعقة ملح صغيرة نسبياً.
- مقدار كوب وربع ماء دافيء.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- طماطم مقطعة دوائر.
- شرائح ديك رومي.
- زيتون أخضر مقطع.
مكونات صلصة الطماطم
- فصان ثوم مفرومين.
- نصف ملعقة فلفل حار صغيرة.
- كوبان صلصة طماطم طازجة.
- ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
- نصف ملعقة سكر صغيرة.
طريقة تحضير البيتزا العائلية
- نحضر وعاء ونصيف فيه جميع المكونات الجافة معاً ونخلطهم جيداً، ثم نضيف عليهم الماء الدافيء، بعد ذلك نضيف زيت الزيتون ثم نعجن الخليط كله مع بعضه ليتكون عندنا عجينة طرية ولينة نسبياً.
- ثم نضع العجين في وعاء مدهون بالزيت ونغطيه جيداً ونتركه جانباً ليختمر ويتضاعف حجمه.
- بعد ذلك نحضر مقلاة بها زيت ونضع فيها الثوم والفلفل ونخلط المكونات، ثم نضيف صلصلة الطماطم وأوراق الريحان، ثم الملح والفلفل، وملعقة سكر صغيرة ونقلب جميع المكونات معاً ونتركهم لينضجوا.
- بعدما تختمر العجينة ونفردها باليد في صينية مدهونة بالزبدة أو زيت، ونغطي سطح العجين بصلصة طماطم، ثم بالجبن المختلفة، وشرائح الديك الرومي، وشرائح الطماطم، والزيتون المقطع، وعدد من أوراق الريحان.
- ثم نسخن الفرن جيداً على أعلى درجة، وندخل العجينة الفرن بعدما يسخن ونتركها حتى تنضج من أسفل ومن أعلى لتسيح الجبن معاً وتقدم بألف هنا.