القهوة والشاي من أكثر المشروبات استهلاكا فى العالم، حيث يفضل الكثير من الأشخاص تناولهما بشكل يومي، ولهما فوائد صحية عديدة ولكن بدون الإفراط في تناولهم، ولكن يجب الأخذ في الاعتبار أن هناك بعض الأطعمة تؤثر تأثير سلبي عند تناولها مع هذه المشروبات، حيث يقلل من قيمتها الغذائية أو يسبب مشاكل صحية، لذلك نستعرض معكم من خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية، الأطعمة التي يجب تجنبها عند شرب القهوة أو الشاي للحصول على أقصى استفادة منها، وذلك بحسب ما ذكره موقع “health”.
أطعمة لا تتناولها مع الشاي أو القهوة
– الخضروات الخضراء
لا تتناول الخضروات التي تحتوي على الحديد مع الشاي، حيث يحتوي على العفص والأوكسالات التي تقف عائقا أمام امتصاص الحديد في الجسم، فلن يستطيع الجسم امتصاصه والاستفادة منه.
– المكسرات
هناك مركب يطلق عليه التانين موجود فى الشاي والقهوة، هذا المركب يمنع امتصاص العناصر الغذائية الموجودة في المكسرات لذلك تجنب الجمع بين المكسرات ومشروب الشاي أو القهوة.
– تجنب تناول البيض مع الشاي والقهوة
يوجد فى القهوة مركبات تعرف بـ العفص والبوليفينول، هذه المركبات تعمل منع امتصاص الحديد والكالسيوم الموجود بالبيض، بالإضافة إلى أن هذه المركبات تتداخل مع استجابة الأنسولين، وهو ما يسبب ارتفاع مستويات السكر بالدم، ونزيدك من الشعر بيت، البيض والقهوة لهما خصائص مدرة للبول، وهو ما يشير إلى أنه سيزيد من إنتاج البول، مما يؤدي إلى إصابتك بالجفاف.
– الكركم
يجب عدم الإفراط في تناول الأطعمة التي تحتوي على الكركم، بسبب احتوائه على مركبات كيميائية تؤدي إلى حدوث بعض الاضطرابات الهضمية عند البعض فى كثير من الأحيان.