يعد الموز من الفواكه المحبوبة والمغذية، لكن من أكبر التحديات التي يواجهها الكثيرون هو سرعة تلفه بعد فترة قصيرة من شرائه، ولحسن الحظ هناك طرق عبقرية يمكن استخدامها لحفظ الموز لفترة طويلة دون أن يفقد نضارته أو طعمه، ومن خلال بعض التقنيات البسيطة، يمكنك الاحتفاظ بالموز طازجًا لفترة أطول، مما يقلل من هدر الطعام ويسمح لك بالاستمتاع به في أي وقت، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق فعّالة لحفظ الموز بطريقة تحافظ على جودته لأطول فترة ممكنة.
طريقة حفظ الموز لفترة طويلة
يعد الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية، ولكن سرعان ما يتلف ويصبح لونه أسودًا إذا لم يتم حفظه بشكل صحيح، إليك طريقة عبقرية لحفظ الموز لفترة طويلة:
اختيار الموز الناضج قليلًا
اختر الموز الذي لا يزال قليلًا غير ناضج أو ناضج جزئيًا، لأن الموز الناضج تمامًا يتلف أسرع.
فصل الثمار
قم بفصل كل ثمرة موز عن الأخرى، حيث يساعد ذلك في تقليل التفاعل بين الثمار التي يمكن أن يؤدي إلى تسريع نضجها.
تغليف السيقان
لف السيقان البلاستيكية أو باستخدام ورق الألومنيوم، هذه الخطوة تساعد على تقليل انتقال الغاز الإثيليني الذي يُسرع نضج الموز.
التخزين في مكان بارد وجاف
خزّن الموز في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، وتجنب وضعه في الثلاجة، لأن ذلك قد يسبب تغير اللون، لكن يمكنك وضعه في درجة حرارة منخفضة.
التجميد
إذا كنت ترغب في حفظ الموز لفترة أطول، قم بتقشيره وتقطيعه إلى شرائح ثم وضعه في أكياس تجميد محكمة الإغلاق، ويمكنك استخدامه لاحقًا في العصائر أو الحلويات.