تحرص ربة المنزل دائمًا على تحضير الدجاج بطرق طهي ثابتة، مما يتسبب ذلك في الشعور بالملل من تكرار تلك الطرق، بصفة مستمرة لذلك حرصنا في هذا المقال على تقديم طريقة غير تقليدية لطهي الدجاج ولا يتم إعدادها بشكل متكرر في البيت ألا وهي دجاج كنتاكي، والذي تعودنا دائمًا على تناوله في مطاعم كنتاكي المعروفة ولكن بأسعار عالية لا تكون في متناول أيدي الجميع، لذلك نقوم اليوم بتحضير دجاج كنتاكي بمكونات مضمونة المصدر وبأقل التكاليف.
طريقة تحضير دجاج كنتاكي
إليكي الآن سيدتي أسهل الطرق لتحضير دجاج كنتاكي بين السطور التالية.
المكونات
- دجاجة واحدة (أو حسب الرغبة).
- كمية مناسبة من الماء.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة كبيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من الزعتر.
- كمية مناسبة من الدقيق.
- كمية مناسبة من الزيت.
خطوات تحضير دجاج كنتاكي
- قومي بتقطيع الدجاجة إلى عدد القطع المناسب لكِ، ثم غسلها جيدًا عدة مرات بالطريقة المعتادة.
- وبعد ذلك أحضري وعاء عميق ثم أضيفي 2 كوب من الماء والملح والبابريكا مع الثوم والفلفل الأسود والشطة.
- ثم أضيفي الزعتر إلى المكونات السابقة، مع الخلط جيدًا عدة مرات حتى يصبح خليط متجانس.
- وقومي بعد ذلك بعمل فتحات في قطع الدجاج، وذلك حتى يتشرب جيدًا من هذا الخليط بعد غمسه فيه.
- وأتركي الدجاج في هذا الخليط لمدة يوم كامل (يمكنكِ ترك الدجاج في هذه التتبيلة من المساء وحتى الصباح).
- ثم أحضري مقلاه وأضيفي الزيت وقومي بتسخينه بشكل جيد.
- وأثناء تسخين الزيت، أحضري وعاء ثم قومي بإضافة كمية مناسبة من الماء، ووعاء آخر وأضيفي كمية أخرى من الدقيق.
- ثم قومي بإخراج الدجاج من الخليط، وأتركيه في مصفاه لكي يتخلص من بقايا السوائل.
- وبعد ذلك أحضري كل قطعة من الدجاج، وقومي بغمسها بداخل الدقيق من كل الجوانب.
- ثم غمس قطعة الدجاج في الماء لمدة ثانية واحدة فقط، وإخراجها من الماء وغمسها مرة أخرى في الدقيق.
- ثم قومي بتحمير الدجاج في الزيت مع التقليب من جميع الجوانب لمدة لا تقل عن 12 دقيقة، وذلك حتى يتم تسوية الدجاج بشكل جيد.
- وإستمري في تحمير قطع الدجاج بنفس الخطوات السابقة إلى أن تنتهي من كل الكمية المتوفرة لديكِ.
- ثم أخرجي دجاج كنتاكي على مصفاه للتخلص من الزيت الزائد بها.
- فتذوقي الآن الدجاج وتمتعي بالقرمشة اللذيذة، وقومي بتقديمها لأفراد الأسرة.