يُعتبر الموز من الفواكه التي يحبها الكثيرون بفضل طعمها اللذيذ وفوائدها الصحية المتعددة، لكن المشكلة التي تواجه الكثيرين هي سرعة نضوج الموز وتلفه بعد فترة قصيرة من شرائه، وإذا كنتِ تبحثين عن طريقة عبقرية لحفظ الموز لفترة طويلة دون أن يفقد جودته أو طعمه، فهناك عدة تقنيات يمكنكِ اتباعها لتخزينه بشكل صحيح، ومن خلال بعض الحيل البسيطة، مثل التحكم في تعرضه للهواء أو تخزينه في الثلاجة أو تجميده، يمكنكِ الاستمتاع بموز طازج لفترة أطول دون الحاجة للقلق بشأن تلفه.
طريقة حفظ الموز لفترة طويلة
باتباع هذه الطرق البسيطة، يمكنك الحفاظ على الموز طازجًا لفترة أطول والاستفادة منه في مختلف الاستخدامات، وهي كما يلي:
اختيار الموز الناضج قليلًا
لحفظ الموز لفترة أطول، اختر ثمارًا ناضجة بشكل معتدل، أي ليست خضراء تمامًا ولا تحتوي على بقع سوداء.
استخدام ورق الألومنيوم
لف قاعدة الموز بورق الألومنيوم يساعد في تقليل تعرضه للهواء، مما يبطئ عملية النضوج ويحافظ على طراوته لفترة أطول.
تعليق الموز
من الأفضل تعليق الموز في مكان جاف وبارد باستخدام حمالة الموز، ذلك يساعد في تجنب احتكاك الثمار ببعضها، مما يسرع من تلفها.
التخزين في الثلاجة
يمكن وضع الموز الناضج قليلاً في الثلاجة، وقشره قد يتحول إلى اللون البني، لكنه يظل صالحًا للاستخدام في العصائر أو الحلويات.
تجميد الموز
لحفظ الموز لفترة طويلة، يمكن تقشيره وتقطيعه إلى شرائح ثم وضعه في أكياس قابلة للإغلاق وتجميده، ويمكن استخدامه لاحقًا في العصائر أو المخبوزات.
استخدام الغاز الإيثيلين
عند تخزين الموز مع فواكه أخرى، احرص على إبقاءه بعيدًا عن الفواكه التي تنتج غاز الإيثيلين (مثل التفاح)، لأن هذا الغاز يعزز النضوج السريع.