الحلاوة الطحينية هي واحدة من الحلويات الشرقية التقليدية التي تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على الطحينة التي تعد مصدرًا جيدًا للكالسيوم والدهون الصحية، وتعتبر الحلاوة الطحينية من الوجبات الخفيفة المفضلة للكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، ومن خلال تحضيرها في البيت، فإنه يمكن التحكم في جودتها والمكونات المستخدمة، مما يضمن الحصول على طعم رائع وفوائد صحية أكبر، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة بسيطة وسهلة لتحضير الحلاوة الطحينية في المنزل، لتتمكن من الاستمتاع بها في أي وقت.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل
الحلاوة الطحينية من الحلويات الشرقية المشهورة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الغذائية، إليك طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة:
المكونات
- 2 كوب طحينة (مطحونة من بذور السمسم).
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب عسل (اختياري).
- 1/2 كوب ماء.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).
تحضير القطر
في وعاء على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر واتركيهما يغليان حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح المزيج كثيفًا.
إضافة الطحينة
بعد أن يصبح القطر جاهزًا، أضيفي الطحينة إلى المزيج مع العسل والفانيليا، واستمري في التحريك حتى تحصلين على خليط متجانس.
التقليب
استمري في التحريك على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق حتى يتكاثف الخليط ويصبح سميكًا.
التبريد
اسكبي الحلاوة في قالب مغطى بورق الزبدة، ثم اتركيها لتبرد تمامًا.
التقديم
بعد أن تبرد الحلاوة الطحينية، قطعيها إلى قطع صغيرة وقدميها كوجبة خفيفة أو تحلية لذيذة.