مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تسعى العديد من الأسر إلى الاستعداد المسبق لتحضير الأطعمة بسهولة وسرعة خلال الشهر الفضيل، ومن بين التحضيرات الأكثر شيوعًا تفريز الطماطم، حيث تُعتبر مكونًا أساسيًا في معظم الأطباق، في هذا المقال، سنشرح لكِ خطوات تفريز الطماطم بطريقة صحيحة تحافظ على جودتها ونكهتها.
فوائد تفريز الطماطم
تفريز الطماطم يوفر الوقت والجهد أثناء الطهي، كما يضمن توفر الطماطم طوال الشهر، بغض النظر عن تقلبات الأسعار أو توافرها في الأسواق، إضافةً إلى ذلك، تُحافظ الطماطم المفرزة على قيمتها الغذائية عند تخزينها بشكل صحيح.
طريقة تفريز الطماطم
المكونات والأدوات:
- كمية مناسبة من الطماطم الطازجة.
- أكياس تفريز محكمة الإغلاق أو علب بلاستيكية
الخطوات:
- اغسلي الطماطم جيدًا لإزالة الأوساخ والشوائب.
- قومي بتقطيع الطماطم إلى مكعبات أو قومي بعصرها حسب رغبتك.
- اغلي الطماطم لمدة 5 دقائق إذا كنتِ تفضلين تخزينها مطهية جزئيًا.
- اتركي الطماطم تبرد تمامًا قبل وضعها في أكياس التفريز.
- احكمي إغلاق الأكياس واكتبي تاريخ التفريز عليها، ثم ضعيها في الفريزر.
نصائح للتخزين
- قسمي الطماطم إلى كميات صغيرة لتسهيل استخدامها.
- احرصي على إخراج الهواء من أكياس التفريز للحفاظ على جودة الطماطم.
تفريز الطماطم يضمن لكِ سهولة الطهي خلال رمضان ويوفر لكِ وقتًا إضافيًا لقضاءه مع عائلتكِ، ابدئي التحضير من الآن لتنعمي بشهر مليء بالراحة والتنظيم.