شهر رمضان مليء بالعبادات والواجبات اليومية، لذا تسعى الكثير من السيدات لتوفير وقت الطهي من خلال تحضير المكونات الأساسية مسبقًا، تفريز الطماطم يُعتبر واحدًا من أهم الخطوات اللي تسهّل الطبخ، كونه مكوّن أساسي في أغلب الأكلات الرمضانية، في المقال ده، هنوضح لكِ طريقة سهلة وبسيطة لتفريز الطماطم.
ليه تفرزي الطماطم؟
تفريز الطماطم له فوائد كتير، أهمها:
- توفير وقت وجهد كبير في الطبخ.
- ضمان توفر الطماطم حتى لو كانت غالية أو مش موجودة في السوق.
- المحافظة على نكهة الطماطم وقيمتها الغذائية لفترة طويلة.
خطوات تفريز الطماطم
المكونات والأدوات المطلوبة:
- طماطم طازة ونضيفة.
- أكياس أو علب تفريز محكمة الإغلاق.
الطريقة:
- اغسلي الطماطم كويس وتخلصي من أي شوائب.
- لو هتقطعيها، قطّعيها لمكعبات صغيرة. ولو هتعصريها، اعصريها باستخدام الخلاط.
- سخني الطماطم على النار لمدة 5 دقايق لو عاوزة تطهيها جزئيًا
- سيبي الطماطم تبرد خالص.
- عبّيها في أكياس أو علب التفريز وتخلصي من الهواء كويس، واكتبي التاريخ عليها.
- حطيها في الفريزر لوقت الاستخدام.
نصايح للتفريز
- قسّمي الطماطم لكميات صغيرة حسب احتياجك اليومي.
- استخدمي الطماطم المفرزة مباشرة بدون ما تفكيها عشان تحافظي على طعمها.
تفريز الطماطم خطوة بسيطة لكنها هتوفر عليكِ وقت ومجهود كتير في رمضان، جهزي طماطمك من دلوقتي وعيشي تجربة رمضان براحة وهدوء مع أكلات لذيذة وسريعة.