إذا كنت تبحثين عن طريقة لتحضير مربى لذيذة وصحية في المنزل فإن مربى الجزر هي الخيار المثالي تجمع هذه المربى بين حلاوة الجزر الطبيعية والنكهات العطرية لإضافة لمسة مميزة إلى وجباتك وبمكونات بسيطة وخطوات سهلة، يمكنك تحضير مربى الجزر الطازجة التي تناسب الإفطار أو استخدامها في الحلويات والمعجنات اكتشفي في هذه الوصفة كيفية صنع مربى الجزر في المنزل بطريقة سهلة واقتصادية وبطعم لا يقاوم.
مكونات تحضير مربي الجزر
لتحضير المربي من الضروري التعرف على المكونات الأساسية للوصفة وهى:
1 كيلوجرام من الجزر المبشور
- 800 جرام من السكر
- عصير 2 ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 كوب من الماء
- قرفة أو قرنفل حسب الرغبة لإضافة نكهة عطرية
- هذه المكونات تكفي لتحضير مربى الجزر اللذيذة بطريقة سهلة ويمكنكِ تعديل الكميات بحسب رغبتك.
خطوات تحضير مربي الجزر
بعد التعرف على المكونات الأساسية اتبعى الاتي لتحضيرها:
- في وعاء كبير ضعي الجزر المبشور وأضيفي الماء واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي ويصبح الجزر طريا.
- بعد أن يلين الجزر أضيفي السكر إلى الوعاء وقلبي جيدا حتى يذوب السكر تماما واستمري في الطبخ على نار هادئة.
- أضيفي عصير الليمون واستمري في التحريك الليمون يساعد في تكثيف المربى ويعطي نكهة منعشة.
- إذا كنت ترغبين بإضافة نكهة مميزة أضيفي القليل من القرفة أو القرنفل والفانيليا استمري في الطبخ حتى يصبح القوام سميكا ومتماسكا ويصبح لون المربى ذهبيا.
- لاختبار قوام المربى ضعي ملعقة صغيرة من المزيج على طبق بارد واتركيها لبضع ثوان إذا تجمدت ولم تتدفق بسهولة فإن المربى جاهزة.
- اسكبي المربى في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة واتركيها لتبرد تماما قبل إغلاقها بإحكام.