السمن البلدي هو نوع من السمن الطبيعي المفيد الذي يمكن تحضيره بسهولة بمكونات بسيطة، ليضيف طعماً ونكهة مميزة للأطعمة في هذا التقرير، سنتعرف على طريقة تحضير كميات كبيرة من السمن البلدي الطبيعي في وقت قصير وبمكونات متوفرة، مما يجعله خياراً مثالياً للاستخدام في المخبوزات والفطائر والحلويات إليك المكونات وطريقة التحضير السريعة.
طريقة عمل السمن البلدي الفلاحي بمكونين فقط
بدلاً من شراء السمن النباتي المهدرج أو السمن البلدي الجاهز الذي يباع بأسعار مرتفعة، يمكنك تحضير السمن البلدي في المنزل بتكلفة منخفضة وبنكهته الطبيعية المميزة السمن البلدي يعد من أفضل أنواع الدهون الصحية التي تعطي طعماً رائعاً للأطباق وتغني عن السمن الصناعي الضار إليك طريقة تحضيره في المنزل:
مكونات السمن البلدي
- 2 كيلو من القشطة البلدي
- رشة ملح
طريقة التحضير
- ضعي القشطة البلدي في وعاء مناسب.
- أضيفي رشة من الملح وقلبي القشطة على نار هادئة.
- استمري في التقليب حتى ينفصل السمن عن القشطة تماماً.
- صبي السمن في برطمان محكم الغلق بعد أن يبرد.
طريقة أخرى لعمل السمن البلدي
- 4 أكواب من الزبدة الفلاحي
- ربع كوب من البرغل
- رشة من الكركم
- بهارات سمن فلاحي
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في وعاء مع الملح.
- انقعي البرغل ثم صفيه، ثم أضيفيه إلى الزبدة.
- أضيفي الكركم و2 ملعقة من بهارات السمن وقلبي المكونات جيداً.
- اتركي المزيج على نار هادئة حتى يتحول الزبد إلى سمن بلدي برائحته المميزة.
- بعد أن يتحول الزبد إلى سمن، صبي المزيج في برطمانات محكمة الغلق بعد أن يبرد.