إعداد زيت الزيتون في المنزل هو تجربة ممتعة وفعالة تتيح لك تحضير زيت زيتون نقي وعالي الجودة يعتبر زيت الزيتون من أفضل الزيوت الصحية، حيث يستخدم في الطهي، التتبيل، وأيضاً في العناية بالبشرة والشعر يمكن تحضير زيت الزيتون بسهولة من زيتون طازج باتباع خطوات بسيطة، تشمل جمع الزيتون، غسله، ثم عصره باستخدام معصرة خاصة عملية استخراج الزيت تبرز نكهته المميزة وتحافظ على قيمه الغذائية العالية إليك طريقة سهلة لعمل زيت الزيتون في المنزل.
المكونات المطلوبة لعمل زيت الزيتون في المنزل
- 5-10 كيلوغرامات من الزيتون الناضج (يفضل الزيتون الأسود)
- معدات الضغط مثل آلة العصر أو المعصرة
- مياه نظيفة
- مصفاة أو شاش
خطوات تحضير زيت الزيتون
- اختر زيتونا ناضجا عالي الجودة وتأكد من خلوه من أي علامات فساد أو تلف.
- اغسل الزيتون جيدًا لإزالة الأتربة والشوائب. يمكنك نقعه في الماء لمدة نصف ساعة ثم شطفه.
- استخدم مدقة أو آلة لفتح الزيتون، لكن لا تفرمها بالكامل الهدف هو فتح الثمار لتسهيل استخراج الزيت.
- ضع الزيتون في آلة العصر لاستخراج الزيت في حال عدم توفر الآلة، يمكنك استخدام مصفاة قوية أو قطعة قماش لاستخراج الزيت بالضغط.
- بعد العصر، ستظهر طبقة من الزيت على السطح اترك السائل لبعض الوقت ليتم فصل الزيت عن الماء والشوائب، ثم استخدم المصفاة أو الشاش لفصل الزيت النقي.
- خزن زيت الزيتون في زجاجات داكنة اللون لحمايته من أشعة الشمس، وتأكد من غلق الزجاجات بإحكام للحفاظ على جودته.
- يمكنك إضافة أعشاب أو توابل لزيت الزيتون لتعزيز نكهته، مثل الثوم أو الزعتر.
طريقة تخزين زيت الزيتون بطريقة صحيحة
- احتفظ بزيت الزيتون في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء المباشر.
- باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير زيت الزيتون الطازج في منزلك، مما يضمن لك الاستمتاع بزيت صحي وطازج بنكهة مميزة.