كفتة الحاتي من أشهر الأكلات المصرية التي تتميز بمذاقها الشهي والمميز، وهي واحدة من الأطباق التي يعشقها الجميع في المطاعم والمحلات، ولكن هل فكرت يومًا في تحضير كفتة الحاتي في المنزل؟ من خلال خطوات بسيطة، يمكنك تحضير كفتة لذيذة بنفس الطعم الرائع الذي تجده في المحلات، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كفتة الحاتي بمذاقها الأصلي.
المكونات المطلوبة
- 500 جرام لحم مفروم (يفضل لحم ضأن أو لحم بقري مفروم)
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات كفتة (ممكن إضافة بهارات لحمة حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة زيت (للقلي)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، امزج اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، والبهارات.
- أضف الملح والفلفل الأسود والزنجبيل، وامزج المكونات جيدًا باستخدام يديك حتى تتجانس تمامًا.
- قم بتقسيم الخليط إلى كرات صغيرة أو اصنع أصابع طويلة على شكل كفتة حسب الرغبة.
- سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضع كرات أو أصابع الكفتة في المقلاة.
- اقلب الكفتة على الجانبين حتى تحمر وتصبح ناضجة تمامًا.
التقديم
يمكنك تقديم كفتة الحاتي مع الأرز الأبيض، أو مع الخبز العربي والطحينة، أو حتى مع سلطة الطحينة والبطاطس المقلية، ستستمتع بمذاقها الرائع الذي يعيد لك طعم الأكلات التقليدية.
كفتة الحاتي طريقة رائعة لتقديم وجبة لذيذة ومغذية في المنزل، مع إمكانية التحكم في المكونات لتناسب ذوقك الشخصي.